Beignets de pomme parfumés à la cannelle et zestes d’orange Bio

Proportions pour 3 à 4 Personnes Temps de Préparation 20 Minutes
Temps de Cuisson 30 Minutes

Des beignets croustillants, associant la douceur des pommes fondantes, la chaleur de la cannelle et la fraîcheur des zestes d’orange bio, pour une gourmandise parfumée et réconfortante.

Pour 6 à 8 beignets
► 2 grosses pommes à chair ferme
► 1 pâte feuilletée
► 1 orange bio (zeste + un peu de jus)
► 1 œuf
► 4 cuil. à soupe de sucre roux de betterave Saint Louis Sucre
► 1 cuil. à café de cannelle

①• Préchauffez le four à 180°C ( Th.6). Lavez les pommes et à l’aide d’un vide-pomme, retirez délicatement le cœur pour former un trou au centre. Coupez-les en rondelles d’environ 1 à 2 cm d’épaisseur. Pressez l’orange et arrosez les rondelles d’un filet du jus d’orange. Réservez.

②• Déroulez la pâte feuilletée et découpez des bandes d’environ 1 cm de large. Enroulez chaque rondelle de pomme avec une bande de pâte, en la faisant légèrement chevaucher pour bien couvrir la surface. Déposez les beignets sur une plaque recouverte de papier cuisson.

③• Badigeonnez la pâte avec l’œuf battu. Mélangez le sucre roux de betterave avec la cannelle et les zestes d’orange, puis saupoudrez généreusement les beignets.

④• Enfournez 20 à 25 minutes, jusqu’à ce que la pâte soit bien dorée.

Laissez tiédir quelques minutes avant de servir.

Astuce : vous pouvez ajouter une pincée de muscade ou de gingembre en poudre dans le mélange sucre-cannelle pour apporter plus de profondeur aromatique.

Le premier SUCRE ROUX de betterave : une révolution gourmande

Saint Louis lance le premier sucre roux de betterave, une innovation issue de plus de deux années de recherche et protégée par deux brevets. Contrairement aux sucres roux traditionnels issus de la canne à sucre, cette nouveauté est fabriquée à partir de betteraves cultivées plus localement. Ce sucre se distingue par son goût unique, sa texture fluide et cristallisée et sa couleur dorée.

Sa saveur originale s’adapte à toutes les envies des plus gourmands : pâtisserie comme salade de fruits. Le sucre roux de betterave Saint Louis répond ainsi aux attentes des Français à la recherche de produits toujours plus savoureux et authentiques.

*PMC = Prix marketing conseillé – **PCM = Prix constaté en magasin (Nielsen – P2 2025 – HMSM Proxi Drive SDMP)

À propos de Saint Louis Sucre
Saint Louis Sucre, partie intégrante du groupe Südzucker depuis 2001, est un pilier de l’industrie sucrière française depuis 1831. Engagée envers la qualité et l’innovation, la marque transforme la betterave locale en sucre tout en promouvant une production durable. Elle offre une gamme de produits adaptés à tous les usages culinaires, répondant ainsi aux tendances modernes de consommation.

Passionnés et innovants
www.saintlouis-sucre.com

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