Velouté de Tomates au Curry
Proportions pour 4 Personnes 
Temps de Préparation 10 Minutes
Temps de Cuisson 25 Minutes
► 1 cuil. à soupe d’huile d’olive
► 1 oignon
► 2 pommes de terre
► 4 tomates 1 gousse d’ail
► 20 cl de vin blanc
► 1 cuil. à café de curry en poudre
1.Lavez, épluchez et coupez en petits morceaux l’oignon, les pommes de terre, les tomates et l’ail. Dans une casserole, faites les revenir 10 minutes dans l’huile d’olive.
2.Ajoutez le vin blanc, recouvrez les légumes d’eau et laissez cuire encore 15 minutes.
3.Ajoutez une cuillère à café de curry. Mixez les légumes
Servir aussitôt.
© Ducros – Crédit Photo : Studio Nicolas Louis
