Tomates farcies à l’orge perlé

29 novembre 2023

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Tomates farcies orge perlé — Crédit Photo : © Menu Fretin / Intercéréales

Proportions pour 6 Personnes Temps de Préparation 15 Minutes
Temps de Cuisson 1 h 30 Minutes

Des légumes farcis sains et succulents avec les céréales. Une recette haute en couleurs et en saveurs appréciée pour sa gourmandise !

► 6 grosses tomates
► 100 g d’orge perlé
► 1 boite de thon
► 1 gousse d’ail haché finement
► 50 g de feta
► 1 cuillère à soupe de basilic haché finement
► Une dizaine d’olives noires dénoyautées hachées grossièrement,
► ½ poivron vert coupé en petits cubes

①• Préchauffez le four à 180°C (Th.6). Coupez le haut des tomates, évidez-les, salez l’intérieur et réservez la chair.

②• Rincez abondamment l’orge et faites-le cuire dans une grande casserole d’eau bouillante salée.

③• Dans un saladier, mélangez la chair des tomates hachée, l’ail, les olives, le thon, le poivron vert et le basilic. Mélangez bien et ajoutez l’orge égoutté et la feta.

④• Garnissez les tomates et placez-les dans un plat creux. Ajoutez 1 cm d’eau au fond et enfournez 30 minutes.

⑤• Au bout de 15 minutes ajoutez les chapeaux et servez aussitôt.

Ce plat peut se manger chaud ou froid.

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Cette recette est l'occasion de présenter la Healthynomie, une nouvelle tendance lancée par Passion Céréales. Elle associe le sain (healthy) et le gourmand (gastronomie).
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