Tiramisu revisité au délice de châtaigne

Tiramisu revisité au délice de châtaigne
Recette et Stylisme Photo : © Green&Pepper Agency pour La Vie Claire

Proportions pour 8 Personnes  Temps de Préparation 1 Heure
 Temps de Cuisson (Pas de Cuisson)Congélation 1 Heure

 

Toute l’allégresse italienne dans ce dessert revisité, parfait pour vos envies gourmandes en famille ou entre amis.

► 1 paquet de biscuit cuillères
► 500 g de mascarpone
► 2 œufs Bio
► 60 g de sucre de noix de coco
► 1 tasse de café fort refroidi
► 1 pot de pâte de marrons
► 1 pot de délice de châtaigne La Vie Claire
► 250 g de crème fraîche liquide
► 1 pincée de sel
► Du cacao en poudre (non sucré)
► Quelques pépites de chocolat

①• Séparez les jaunes et les blancs des œufs. Montez les blancs en neige avec une pincée de sel. Battez également ensemble les jaunes et le sucre de coco. Garnissez un moule à gâteau rectangulaire avec du papier de cuisson pour pouvoir le démouler facilement.

②• Mélangez le mascarpone et 250 g de délice de marrons avant d’y ajoutez le mélange sucre/jaunes d’œufs. Incorporez délicatement les blancs en neige.

③• Dans le moule, déposez une couche de mascarpone puis tremper les biscuits cuillères dans le café froid et les déposer côte à côte par dessus. Répétez l'opération et terminez par une couche de mascarpone. Réservez au congélateur pendant une heure.

④• Fouettez la crème fraîche jusqu’à obtenir une texture bien ferme à laquelle vous ajoutez petit à petit le reste de délices de châtaignes. Disposez le tout dans une poche à douille.

⑤• Démoulez le tiramisu, disposez le sur un plat de présentation avant de décorer le dessus de la crème fraîche à la châtaigne.

Saupoudrer de cacao en poudre et éventuellement, de quelques pépites de chocolat.

Délice de châtaigne La Vie Claire

Délice de châtaigne La Vie Claire
Préparé avec des châtaignes biologiques, le délice de châtaignes La Vie Claire est un dessert énergétique doux et onctueux. Sucré au sucre de canne blond, il vous restitue tous les bienfaits des châtaignes.

Délice de châtaigne La Vie Claire
375g – PPI : 4,79 €

À propos de La Vie Claire
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www.lavieclaire.com


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