Tiramisu express

3 octobre 2023

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Tiramisu express — Crédit Photo : © mon-marché.fr

Proportions pour 4 Personnes Temps de Préparation 15 Minutes
Temps de Cuisson 5 MinutesRéfrigération 4 Heures

Le spécialiste de la livraison de produits frais dans tout Paris et en petite couronne en 1h dévoile ses meilleurs produits et recettes de saison. Une façon originale de découvrir ou faire découvrir le goût et les produits frais. Un avant-goût d'été arrive dans nos assiettes…

► 350 ml de café corsé
► 250 g de mascarpone
► 3 œufs
► 40 g sucre
► 1 gousse de vanille
► Poudre de cacao
► 100 g de crème fleurette
► 100 g de chocolat noir
► Optionnel : 2 bouchons d’Amaretto

①• Faites bouillir la crème fleurette jusqu’à ébullition puis retirer du feu. Ajoutez votre chocolat avec un fouet jusqu’à obtenir une texture lisse. Réservez au frais pour que votre mélange se solidifie légèrement et devienne une ganache.

②• Séparez les blancs des jaunes. Dans un saladier, ajoutez vos jaunes, votre sucre et blanchir votre préparation à l’aide d’un fouet. Ajoutez la crème mascarpone, la vanille et mélanger jusqu’à ce que votre appareil devienne lisse. Dans un autre saladier, montez vos blancs en neige. Incorporer délicatement à l’aide d’une cuillère en bois ou marise vos blancs en neige avec votre crème de tiramisu.

③• Dans un récipient, versez votre café corsé et tremper rapidement vos biscuits cuillère sur une seule face. Le fait de le tremper rapidement, permettra de garder un peu de texture biscuit à votre tiramisu. Vous pouvez ajouter 2 bouchons de liqueur d’Amaretto (Amande) pour donner plus de goût à votre gâteau.

④• Dans un plat rectangulaire, déposez vos biscuits cuillères au fond du plat. Déposez une couche lisse de votre ganache chocolat. Ajoutez une couche de crème de tiramisu. Répétez l’opération une seconde fois afin d’avoir un tiramisu généreux et gourmand. Réservez au frigo pendant minimum 4h.

Avant de servir vos convives, saupoudrez une fine couche de cacao.

mon-marché.fr

À propos de mon-marché.fr
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