Tarte panna cotta aux mûres et myrtilles

Proportions pour 6 Personnes Temps de Préparation 20 Minutes
 Temps de Cuisson 25 Minutes

Avis aux amateurs de saveurs fruitées, délicieusement authentique, cette tarte a de quoi réjouir vos papilles. idéale pour terminer en douceur un repas gourmand.

► 1 pâte sablée
► 6 yaourts mûres/myrtilles Les 300 Laitiers Bio
► 12 g de feuilles de gélatine
► Des mûres et myrtilles pour la décoration
► 1 meringue

①• Beurrez un moule à tarte de 22cm et déposez la pâte sablée. Coupez l’excédent (avec les chutes, réalisez de petits sablés pour la décoration.)

②• Placez une feuille de papier sulfurisé au-dessus de la pâte et placez des poids (lentilles/ haricots secs…).

③• Préchauffez votre four à 180°C, chaleur tournante, et enfournez pour 15 minutes. Retirez les poids puis continuez la cuisson 10 à 15 minutes supplémentaires, le temps que le fond de pâte dore.

④• Laissez complètement refroidir et démoulez délicatement sur une assiette de service.

⑤• Ramollissez les feuilles de gélatine dans un bol d’eau froide.

⑥• Versez les yaourts mûres / myrtilles dans une casserole et faites chauffer sur feu moyen. Lorsque la préparation est chaude, ajoutez les feuilles de gélatine égouttées. Mélangez jusqu’à ce qu’elles soient bien incorporées.

⑦• Versez sur le fond de tarte et placez au frais pendant 3 heures.

Décorez la tarte avec les mûres, les myrtilles, les petits sablés et la meringue coupée en morceaux.

Les 300 laitiers Bio vous propose les combinaisons de vos fruits préférés mûres et myrtilles pour des moments gourmands et de partage avec toute la famille.

Les 300 Laitiers Bio s’engagent pour un emballage toujours plus responsable
Les 300 Laitiers Bio font de l’emballage un point-clé de leurs réflexions. Après avoir supprimé dès que possible en juillet 2021 les cartonnettes, la marque va encore plus loin en 2022.
La marque fait partie depuis deux ans d’un consortium engagé pour travailler sur la recyclabilité du plastique de ses pots (polystyrène), avec pour objectif en 2025 d’avoir une filière de recyclage pleinement opérationnelle pour un emballage circulaire. Mais la marque n’attend pas 2025 et fait partie des premiers acteurs à franchir le pas : elle intègre 50% de plastique recyclé certifié* dans la filière d’approvisionnement de ses pots de yaourts, dans une démarche d’économie circulaire.

* le contenu recyclé de ce pot est alloué en utilisant l’approche de bilan de masse d’ISCC

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