Tarte citron meringuée

Proportions pour 6 Personnes Temps de Préparation 20 Minutes
Temps de Cuisson 15 Minutes

Les inconditionnels de la tarte au citron vont adorer cette tarte à la fois légère et acidulée qui marie une délicieuse crème au citron et une meringue fondante sur un fond de pâte sablée pur beurre craquante à souhait. Un moment à partager en famille ou entre amis.

► 1 rouleau de pâte sablée
► 2 citrons
► 240 g de sucre en poudre Béghin Say Bio
► 3 œufs
► 125 g de beurre
► 3 blancs d’œufs

①• Disposez la pâte dans le plat puis cuisez avec des billes de cuisson (ou haricots secs) à 180°C (Th.6) environ 15 min.

②• Dans une casserole, faites fondre le beurre et le jus des citrons.

③• Fouettez les 3 œufs entiers avec 150 grammes de sucre, puis ajoutez le beurre et le jus de citron. Remettez le mélange dans la casserole et cuisez jusqu'à épaississement.

④• Versez la crème sur la pâte et laissez refroidir.

⑤• Montez les blancs d'œufs en neige puis ajoutez 90 grammes de sucre.

Dressez la meringue sur la tarte, puis passez la au grill quelques secondes.

UNE GAMME BIO DE FRANCE

SUCRE BIO DE FRANCE BÉGHIN SAY BIO
 ✓ Sucre 100% origine France
 ✓ Sucre certifié Agriculture Biologique (AB)
 ✓ Produit par la coopérative agricole Tereos
 ✓ 100% emballage recyclable

* Seul le distributeur est responsable de ses prix de vente

À propos de Béghin Say®
Fondée en 1973, la marque de sucre français Béghin Say ne cesse de se renouveler avec des innovations sucrières toujours plus gourmandes, pour accompagner les consommateurs dans toutes leurs envies sucrées du quotidien ! Marque iconique, reconnaissable à ses emballages jaunes emblématiques, Béghin Say est appréciée par les consommateurs pour ses valeurs fortes de partage et de convivialité mais aussi pour ses engagements en faveur d’une production 100% française, engagée dans des pratiques agricoles raisonnées, respectueuses de l’Homme et de son environnement.

À propos du groupe Tereos
Avec comme vision à long terme la valorisation des matières premières agricoles et le développement de produits de qualité pour les secteurs de l’alimentation, de la santé et des énergies renouvelables, Tereos figure parmi les leaders des marchés du sucre, de l’alcool et de l’amidon. Les engagements sociétaux et environnementaux du Groupe contribuent à la performance de l’entreprise dans la durée tout en renforçant sa contribution en tant qu’acteur responsable. Groupe coopératif, Tereos rassemble 12 000 associés coopérateurs et dispose d’un savoir-faire reconnu dans la transformation de la betterave, de la canne, des céréales, de la luzerne et de la pomme de terre. Grâce à ses 48 sites industriels, une implantation dans 18 pays et l’engagement de ses 22 300 collaborateurs, Tereos accompagne ses clients au plus près de leurs marchés avec une gamme de produits large et complémentaire. En 2019-20, le Groupe a réalisé un chiffre d’affaires de 4,5 milliards d’euros.

Des envies bien sucrées
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