Taboulé de boulgour gourmand, saveur échalote et fruits secs

Proportions pour 4 Personnes Temps de Préparation 30 Minutes
Temps de Cuisson 10 Minutes

Grâce à des recettes simples et rapides, à déguster seul ou à plusieurs, il est possible de se faire plaisir tout en se faisant du bien.

► 100 g d’oignons doux
► 20 g d’huile d’olive
► 1 pincée de sel
► 100 g de boulgour
► 200 g de bouillon de légumes
► 1 citron
► 30 tomates cerises
► 1 oignon rouge
► 100 g de roquette
► ½ jus de citron
► 150 g de feta
► Mélange gourmand Échalotes & Fruits secs

①• Détaillez l’oignon en cubes d’1 cm. Faites-le revenir dans l’huile d’olive avec une pincée de sel.

②• Ajoutez le boulgour et poursuivez la cuisson 2 minutes.

③• Ajoutez le bouillon et donnez une ébullition. Baissez le feu et faites cuire 8 minutes, jusqu’à ce que le bouillon soit absorbé. Laissez refroidir.

④• Pendant ce temps, prélevez les segments de citron et détaillez les tomates cerises en petits morceaux. Émincez la moitié de l’oignon rouge en rondelles et ciselez le reste. Hachez grossièrement la roquette. Réservez quelques feuilles pour la finition.

⑤• Mélangez le boulgour avec le jus de citron, les tomates, l’assaisonnement, l'oignon et la roquette ciselés.

⑥• Dressez le taboulé dans les assiettes et disposez les feuilles de roquette, la fêta émiettée, les suprêmes de citron.

Finir par les rondelles d’oignon et le mélange gourmand par-dessus.

Les Mélanges Gourmands,
Laisser libre cours à la créativité et aux envies !

Parfaite pour « pimper » les salades printanières, tartines gourmandes ou encore cakes de légumes, la gamme « Les Mélanges Gourmands » se révèle indispensable pour apporter une touche de folie aux recettes. Mélanges fleuris ou composés de graines et oignons frits, il ne reste plus qu’à choisir un de ces mélanges très colorés !

Fleurs & Superfruits
Mélange de fleurs, de fruits et de graines. Une association parfaite à saupoudrer sur un glaçage, pour sublimer un bo-bun, des nouilles sautées ou encore un wok de légumes.

Cacahuètes, Sésame & Epices
Mélange d’éclats de cacahuètes, de graines et de condiments aux saveurs de sésame et d’épices. Délicieux pour agrémenter un simple filet de bœuf, ou du poulet dans un esprit satay.

Graines & Oignons frits
Rien à ajouter, c’est un régal en finition sur un poisson.

Échalotes & Fruits secs
À marier avec des dés de patates douces rôties et de la feta pour une préparation colorée !

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