Sorbet de patate douce de Caroline du Nord aux épices
Proportions pour 4 Personnes 
Temps de Préparation 15 Minutes
Temps de Cuisson 3 Minutes
Congélation 1 Heure
Une douceur onctueuse et parfumée qui marie tradition et innovation pour une expérience gustative inoubliable. Parfait pour les amateurs de saveurs authentiques et exotiques.
► 400 g de patates douces de Caroline du Nord, pelées et coupées en dés
► 200 g de sucre
► 20 cl d’eau
► 1 cuil. à café d’extrait de vanille
► ½ cuil. à café de cannelle moulue
► ½ cuil. à café de muscade moulue
①• Faites bouillir la patate douce jusqu’à ce qu’elle soit cuite et tendre, puis mélangez pour créer une purée crémeuse.
②• Versez l’eau, le sucre, l’extrait de vanille, la cannelle, la muscade et la purée dans une casserole. Portez à ébullition puis laissez refroidir au réfrigérateur pendant 2 heures ou jusqu’à refroidissement.
③• Battez dans une sorbetière en suivant les instructions du fabricant et transférez dans un récipient.
Couvrez et congelez jusqu’à une consistance ferme, pendant au moins 1 heure.
LA PATATE DOUCE DE CAROLINE DU NORD, UN ALLIÉ SANTÉ GOURMAND
En plus de sa saveur unique, la Patate Douce de Caroline du Nord est un des aliments les plus sains qui soient selon le Center for Science in the Public Interest. Elle est peu calorique et est riche en nutriments, il faut compter 103 calories seulement pour un produit de calibre moyen (114g). Elle est également une grande source de vitamines A et C, et est riche en calcium, en fibres, en potassium, et en fer.
Naturellement faible en calories et emplie de vertus pour l’organisme, la Patate Douce de Caroline du Nord est donc un superaliment sur lequel il faut compter pour se maintenir en forme sans pour autant sacrifier le plaisir gustatif au moment des repas.
Dans les champs comme dans l’assiette, la Patate Douce de Caroline du Nord a de quoi séduire ! Après avoir découvert sa production portée sur l’avenir et son attrait nutritif incomparable, il est grand temps de la sublimer pour des repas toujours plus savoureux.
Gourmandise, versatilité et équilibre…
La Patate Douce de Caroline du Nord mérite bien son titre de superaliment et coche ainsi toutes les cases pour devenir un allié incontournable des Français pour les repas du quotidien ! Disponible tout au long de l’année dans de nombreux points de vente français, la Patate Douce de Caroline du Nord s’adapte à tous les goûts et à toutes les envies de chacun, tant en version salée que sucrée. Cuisinée en toute simplicité, elle se prête aussi à des préparations plus audacieuses afin de sublimer n’importe quel plat, apportant également toute sa palette de nutriments essentiels au corps humain.
LES RACINES D’UN SAVOIR-FAIRE
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