Salade tiède de potimarron rôti au chèvre

7 novembre 2021

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Salade tiède de potimarron rôti au chèvre — Crédit Photo: © Julie Méchali/Interfel

Proportions pour 4 Personnes Temps de Préparation 20 Minutes
Temps de Cuisson 30 Minutes

Prendre le temps, retrouver le plaisir de cuisiner et oser des associations audacieuses, comme avec cette magnifique salade gourmande.

► 1 potimarron
► 120 g de noisettes
► 2 oignons rouges
► 4 cuil à soupe d’huile d’olives
► 2 cuil à soupe de miel
► 100 g de pousses d’épinards
► 2 crottins de chèvre
► Sel, poivre

①• Préchauffer le four à 180°C (Th.6).

②• Laver le potimarron, le couper en deux, vider les graines puis couper la chair en morceaux de 3 cm.

③• Éplucher les oignons rouges et les émincer, concasser les noisettes. Mettre le tout dans un plat à four.

④• Arroser d’huile d’olive et de miel, saler, poivrer et faire cuire au four pendant environ 30 minutes, jusqu’à ce que le potimarron soit tendre.

⑤• Verser les légumes dans un saladier, ajouter les crottins de chèvre émincés et les pousses d’épinard.

Mélanger et servir !

#JECUISINEMAISON

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