Salade Périgourdine

Proportions pour 4 Personnes
Temps de Préparation 15 Minutes
Temps de Cuisson 5 Minutes

– 4 gésiers de canard confits
– 12 tranches de magrets de canard fumés et émincés
– 125 g de tomates cerises
– 50 g de croûtons
– 1 sachet de salade feuille de chêne
– 3 cuillères à soupe d'huile d'olive
– 1 cuillère à soupe de vinaigre de vin
– sel, poivre

Faites revenir les gésiers confits dans un peu d'huile. Émincez-les en fines tranches.
Coupez les tomates cerise en deux.
Dans un grand saladier, mélangez l'ensemble des ingrédients. Servez.