Salade de Saumon Frais aux Pommes de Terre

Proportions pour 4 Personnes Temps de Préparation 15 Minutes
Temps de Cuisson 25 à 30 Minutes

► 500 g de saumon frais en tranches
► 800 g de pommes de terre BF 15
► 2 branches de céleri
► 30 cl de crème fraîche liquide
► aneth, ciboulette, thym, laurier
► sel, poivre

1.Faire cuire les pommes de terre dans l'eau salée 25 à 30 minutes.
 
2.Dans une casserole, recouvrir le saumon d'eau froide. Ajouter le sel, le poivre, le thym et le laurier. Porter doucement à ébullition. Faire frémir 5 min et retirer du feu. Laisser refroidir un peu.
 
3.Égoutter les pommes de terre cuites. Les éplucher et les couper en morceaux. Laver et émincer finement le céleri.
 
4.Égoutter le saumon encore tiède. L'émietter à la fourchette.
 
5.Mettre les pommes de terre, le saumon et le céleri dans un saladier.

Assaisonner avec la crème liquide et l'aneth et la ciboulette hachés. Mélanger délicatement et servir.

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