Salade de penne à l’italienne
Proportions pour 4 Personnes 
Temps de Préparation 20 Minutes
Temps de Cuisson 12 Minutes
Un délicieux mélange printanier gourmand et coloré, facile à cuisiner et idéale à partager.
► 300 g de pâtes de type penne
► 160 g de petits pois frais, écossés
► 15 lamelles de tomates séchées (100 g)
► 75 g de roquette
► 1 poignée d’olives noires
► 20 à 30 g de Comté
► 5 cuil. à soupe d’huile d’olive
► Sel, poivre
①• Faites cuire les pâtes dans une grande casserole d’eau bouillante le temps indiqué sur le paquet. Égouttez et refroidissez-les sous un filet d’eau froide.
②• Plongez les petits pois dans une casserole avec un fond d’eau bouillante. Faites-les cuire environ 5 min puis retirez du feu et rincez-les à l’eau froide.
③• Coupez les lamelles de tomates séchées en 3.
④• Coupez le fromage en copeaux.
Dans un grand saladier, mélangez l’ensemble des ingrédients.
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Cette recette est l'occasion de présenter la Healthynomie, une nouvelle tendance lancée par Passion Céréales. Elle associe le sain (healthy) et le gourmand (gastronomie).
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Officiellement lancée en juin 2006, Passion Céréales est la collective d'information de la filière céréalière. Représentant l'ensemble des acteurs de la production, du négoce et de la collecte, des premières et secondes transformations, Passion Céréales fédère les différentes activités et débouchés de la filière céréalière française.
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