Salade de Nouilles aux Crevettes

Proportions pour 4 Personnes Temps de Préparation 15 Minutes
Temps de Cuisson (Pas de Cuisson)Refroidissement 2 Heures

► 225 g de crevettes cuites décortiquées
► 25 g de nouilles cuites et égouttées
► 225 g de petits pois surgelés cuits
► 3 branches de céleri en fines tranches
► 50 g de noix de cajou
► 3 cuil. à soupe d'huile
► 2 cuil. à soupe de jus de citron
► 1 oignon frais coupé en tranches
► 1/2 cuil. à café de curry
► sel, poivre

1.Mettre les petits pois, le céleri et l'oignon dans un saladier.

2.Préparer la sauce en mélangeant le curry, le jus de citron et l'huile. Saler et poivrer. Verser sur la salade, mélanger et mettre 2 h au frais.

Au moment de servir, ajouter les crevettes, les nouilles et les noix de cajou, mélanger délicatement. On peut aussi émietter à la surface 1 ou 2 beignets chinois à la crevette.

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