Salade de gnocchi périgourdine

Proportions pour 4 Personnes Temps de Préparation 15 Minutes
 Temps de Cuisson 20 Minutes

Pour rentrer en douceur dans l’hiver, Pom Bistro vous propose de découvrir des recettes gourmandes, généreuses et réconfortantes … qui feront fondre vos papilles !

Pour la salade
► 1 sachet de Gnocchi de pomme de terre au Cabécou Pom Bistro
► 90 g de magret de canard fumé
► 2 tranches de lard fumé
► 150 g de mesclun
► 50 g de cerneaux de noix
► 150 g de tomates cerise
► ½ baguette de pain
► 1 gousse d’ail
► 3 cuil. à soupe d’huile d’olive
► 10 g de beurre

Pour la sauce vinaigrette
► 1 cuil. à café de moutarde
► 1 cuil. à soupe de vinaigre balsamique
► 3 cuil. à soupe d’huile d’olive
► Sel et poivre du moulin

①• Faites revenir les Gnocchi de pomme de terre au Cabécou Pom Bistro dans une poêle bien chaude avec une cuillère à soupe d’huile d’olive et remuez régulièrement. Au bout de 8 minutes, ajoutez les tranches de lard coupées en lamelles et poursuivez la cuisson 5 minutes. Réservez.

②• Coupez la baguette en cubes. Dans une poêle, faites chauffer l’huile d’olive et le beurre sur feu moyen fort puis ajoutez la gousse d’ail écrasée. Déposez les morceaux de pain et faites dorer pendant 5 minutes puis réservez.

③• Coupez les tomates cerise en deux puis préparez la sauce vinaigrette en mélangeant la moutarde avec le vinaigre balsamique et émulsionnez avec l’huile d’olive. Ajoutez sel et poivre selon votre convenance.

④• Dans chaque assiette, répartissez les pousses de mesclun, les tomates cerise, le magret de canard séché, les noix, les croûtons et les gnocchi avec le lard.

Versez la sauce par-dessus et rectifiez l’assaisonnement selon votre convenance.

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*Prix marketing conseillé. Le distributeur demeure libre de fixer sa politique tarifaire.

À propos de Pom Bistro
Spécialiste de la pomme de terre cuisinée au rayon surgelés, Pom Bistro propose des accompagnements cuisinés et 100% plaisir !
L’usine et le siège de Cité Gourmande regroupe 160 salariés sur 8 000 m2. Pom Bistro s’engage à élaborer des recettes réalisées à partir d’ingrédients de qualité et de pommes de terre Origine France rigoureusement choisies et sélectionnées pour garantir des produits savoureux et gourmands. Marcel, la mascotte emblématique de la marque du Sud-Ouest, met un point d’honneur à valoriser son terroir ! Ce pourquoi, toutes ses créations culinaires sont certifiées « Origine France Garantie » et Clean Label… Pour rester au plus près d’un plat de bistro fait maison ! L’atelier de production de Pom Bistro est situé au cœur du Sud-Ouest où les recettes y sont cuisinées avec passion. Pom Bistro est la marque grand public de la société Cité Gourmande installée à l'Agropole d'Estillac, située à proximité d'Agen.

Des recettes complètement Pom et résolument Bistro !
Découvrez les produits et recettes gourmandes de Pom Bistro,
marque du Sud-Ouest depuis 2014
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