Salade à l’Italienne

Proportions pour 4 Personnes Temps de Préparation 15 Minutes
Temps de Cuisson (Pas de Cuisson)

Envie de tester une recette veggie ? Vivre Vert vous partage une nouvelle recette inédite et 100% végétale à réaliser avec Idéal Salade.

► 1 Idéal Salade VIVRE VERT
► 4 tomates de différentes couleurs
► 1 cuil. à soupe de câpres
► 50 g de pignons de pin
► 20 g de basilic frais
► 10 cl d’huile d’olive
► 1 gousse d’ail
► Zestes d’un citron confit
► Quelques olives niçoises

①• Lavez les tomates et coupez-les en rondelles. Disposez-les sur un plat de service en plaçant au centre Idéal Salade.

②• Pour le pesto, mettez le basilic, les pignons, l’ail et la moitié de l’huile dans le bol d’un mixeur et mixez jusqu’à obtention d’une consistance homogène. Ajoutez ensuite le reste d’huile et mixez à nouveau.

③• Versez un filet de pesto sur les tomates. Ajoutez les zestes de citrons confits, les olives et les câpres.

Parsemez le tout de fleur de sel et de poivre du moulin.

Astuce anti-gaspi : s’il vous reste un peu de pesto, vous pouvez le mettre dans un bocal et le conserver quelques jours au réfrigérateur !

Une nouveauté vegan est arrivé au rayon fromage :
il s'agit de l'Idéal Salade de VIVRE VERT !

Une mozzarella, saine et goûteuse qui donnera une touche gourmande aux repas d'été. Blanc et immaculé, on apprécie sa texture ferme et fondante ainsi que sa forme unique qui invite à la découpe en tranches. Une lame de couteau et quelques aller-retours sur la planche à découper nous suffisent à s’offrir un plat d’été léger, goûteux et 100% végétal. Une fois en bouche, ce sont des notes fraîches lactées qui se laissent découvrir. En parcourant l’étiquette, on découvre un produit simple, composé à 64% d’une préparation à base d’amande et surtout, sans additif ni conservateur.

VIVRE VERT, le mouvement qui ouvre de nouveaux champs de plaisirs Alimentaires & Écologiques. Mais concrètement qu'est ce que l'on veut faire ?
Vivre Vert est un mouvement participatif qui veut contribuer à donner du sens à la transition alimentaire et écologique. Le projet est né en avril 2021 de la volonté de notre petite équipe entrepreneuriale dédiée au végétal au sein du Groupe Savencia. Adoptant les principes de One Health, nous voulons rassembler à notre échelle, celles et ceux qui partagent cette vision d’un monde plus en harmonie avec le vivant. Nous avons pour ambition d’ouvrir de nouveaux champs de plaisirs alimentaires et écologiques. En écho à nos convictions, nous mettons en œuvre des actions citoyennes pour une écologie du quotidien, nous nous associons à des initiatives déjà engagées pour un monde plus durable (start-up, ONG, associations…) et nous lançons à partir du mois d’octobre 2021

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