Saint-Jacques, girolles, œufs de saumon et crème de persil

Saint-Jacques, girolles, œufs de saumon crème de persil
© COSTA | Crédit Photo : © Lætitia Schahl

COSTA

Proportions pour 2 Personnes Temps de Préparation 15 Minutes
Temps de Cuisson 15 Minutes

 

Repas traditionnel ou créatif, élaboré ou à la bonne franquette : votre défi, satisfaire vos invités pour un repas convivial en petit comité. Pour vous aider à préparer le menu du jour J, la marque de spécialités de la mer COSTA vous propose une sélection de recettes originales, pour un apéro ou un déjeuner qui ne laisseront pas vos convives indifférents !

► 6 noix de Saint-Jacques sans corail préalablement décongelées COSTA
► Une botte de persil plat
► 2 cuillères à soupe de crème liquide entière
► Sel et poivre
► Une poignée de girolles
► 10 g de beurre salé
► Quelques œufs de saumon pour la décoration

①• Commencez par faire bouillir de l'eau salée et plongez le persil nettoyé dedans, 30 secondes. Passez-le ensuite sous l'eau froide et mixez-le avec le sel, le poivre et la crème. Réservez dans une petite casserole que vous réchaufferez avant de servir.

②• Dans une poêle faites fondre votre beurre à feu moyen, saisir les saint jacques une minute de chaque côté puis les laisser cuire 3 minutes. Faire pareil dans une autre poêle avec vos girolles.

③• Passez à la présentation, d'abord votre crème de persil puis vos Saint-Jacques et enfin les girolles.

Pour décorer, ajoutez les petits œufs et éventuellement quelques fleurs comestibles.

Noix de Saint-Jacques sans corail

COSTA Noix de Saint-Jacques sans corail

Nos Noix de Saint-Jacques sauvages sont issues de la pêche durable. Elles sont caractérisées par leur chair fondante et leur goût fin et délicat. Idéales en amuse-bouche ou en entrée, elles sublimeront vos plats.

Préparation : saisissez les Noix Saint-Jacques à la poêle avec 2 cuil. à soupe d’huile pendant environ 2 minutes de chaque côté. Nos Noix de Saint-Jacques sont enrobées d’un glazurage pour une protection optimale du produit.

Ingrédients : Noix de Saint Jacques ( Placopecten magellanicus ) du Canada.
Origine : Atlantique Nord-Est.
Allergènes : Mollusques.

Noix de Saint-Jacques sans corail
Contenance produit : 300 grammes
Prix de vente conseillé* : 14€95

Disponible en GMS chez Carrefour, Carrefour market, Géant, Casino, Cora,
Système U, Leclerc, Intermarché, Mat
ch

* Prix de vente conseillé, chaque distributeur est libre de fixer ses prix.

À propos COSTA

À propos de COSTA
Marque de poissons et fruits de mer surgelés premium, COSTA est leader sur le marché des fruits de mer surgelés en France depuis 2016. La recette du succès : des produits exclusifs de qualité avec une gamme qui s’étend des coquillages et crustacés, aux plats préparés à base de poisson, en passant par les filets de poisson, les moules et autres mollusques. Avec son slogan « Le meilleur de la mer », COSTA défend depuis 1968 des produits haut de gamme et s’engage en faveur du développement durable avec des produits labellisés ASC et MSC. Qualité, goût, plaisir et responsabilité sont les maîtres mots chez COSTA !


COSTA
COSTA Seefood
www.costa-seafood.com


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