Risotto aux cèpes et poireaux

Risotto aux cèpes et poireaux
Recette et Stylisme Photo : © Green&Pepper Agency pour La Vie Claire

Proportions pour 2 Personnes  Temps de Préparation 5 Minutes
 Temps de Cuisson 20 Minutes

 

Un plat typiquement italien qui se laisse facilement déguster après quelques minutes de cuisson, et personne n’en laissera une miette !

► 200 g de risotto aux cèpes La Vie Claire
► 1 oignon
► 1 poireau
► 1 bouillon cube de légumes
► 500 ml d’eau
► 1 verre de vin blanc
► 3 cuillères à soupe d’huile d'olive extra vierge bio
► 50 g de parmesan râpé
► 25 g de beurre (optionnel)
► Sel et poivre

①• Lavez le poireau et hachez-le finement.. Émincez également finement l’oignon. Dans une poêle, faire les revenir dans un filet d'huile d'olive pendant environ 10 minutes en mélangeant. Déglacez le tout en versant le vin blanc et laissez le s'évaporer en mélangeant.

②• Ajoutez maintenant le riz à risotto aux cèpes. Tout en mélangeant, ajoutez progressivement le bouillon de légumes préalablement dissout dans de l’eau.

③• Une fois la quantité d’eau absorbée, continuez de mélangez et ajoutez à nouveau un peu d’eau. Répétez l’opération jusqu'à ce que le riz à risotto soit complètement cuit (soit environ 20 minutes). En fin de cuisson, salez et poivrez. Hors du feu, ajoutez le beurre et parmesan.

Mélangez doucement pour rendre la texture de votre risotto crémeuse.

Risotto aux cèpes La Vie Claire

Risotto aux cèpes La Vie Claire
La Vie Claire vous propose de découvrir son délicieux risotto au cèpes. Préparé en Italie avec le meilleur des riz italien, le Carnaroli et subtilement agrémenté de cèpes, ce risotto est facile et rapide cuisiner. Il régalera votre famille ou vos amis à coup sur !

Risotto aux cèpes La Vie Claire
250g – PPI : 3,49 €

À propos de La Vie Claire
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La Vie Claire, pour des produits bio et sains au quotidien
www.lavieclaire.com


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