Quiche aux Oignons et au Chèvre

Proportions pour 6 Personnes
Temps de Préparation 20 Minutes
Cuisson 35 Minutes
 

– 1 pâte brisée
– 2 oignons
– 3 oeufs
– 10 cl de lait
– 10 cl de crème
– 1/2 buche de chèvre
– herbes de provence

1.Etalez la pâte brisée et garnissez-en un moule à tarte.
2.Pelez et émincez finement les oignons. Faites-les revenir sur feu doux dans un peu d'huile d'olive.
3.Dans un saladier, battez les oeufs avec le lait et la crème. Ajoutez les oignons et une pincée d'herbes de Provence. Assaisonnez.
4.Versez la préparation sur la pâte à tarte.
5.Coupez le chèvre en dès et répartissez-le sur la tarte.
6.Enfournez environ 30 min dans le four préchauffé à 180°C.