Poulet Basquaise

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Proportions pour 6 Personnes
Temps de Préparation 20 Minutes
Temps de Cuisson 1 Heure

 

 

– 1 beau poulet coupé en 6 morceaux
– 1 kg de tomates
– 700 g de poivrons (verts et rouges)
– 3 oignons émincés
– 3 gousses d'ail
– 1 verre de vin blanc
– 1 bouquet garni, huile d'olive, poivre, sel

1.Faire chauffer 4 cuillères à soupe d'huile dans une cocotte. Y faire dorer les oignons, l'ail pressé, les poivrons taillés en lanières. Laisser cuire 5 min.

2.Laver, éplucher et couper les tomates en morceaux, les ajouter à la cocotte, sel, poivre. Couvrir et laisser mijoter 20 min.

3.Dans une sauteuse, faire dorer dans l'huile d'olive les morceaux de poulet salés et poivrés. les ajouter aux légumes, couvrir, ajouter le bouquet garni et le vin blanc et c'est parti pour 35 min.

Conseil d'admin : Accompagnez ce plat d’un Riz Pilaf ou des Tagliatelles Fraîches !!

  

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