Pot au « Pho »

Proportions pour 4 Personnes Temps de Préparation 20 Minutes
 Temps de Cuisson 4 Heures

Pour célébrer le Nouvel An Chinois, qui aura lieu le 22 janvier 2023, Suzi Wan® insuffle des couleurs d’Asie aux recettes traditionnelles.

► 500 g de viande de bœuf grasse
► 500 g de viande de bœuf maigre
► 4 poireaux
► 4 carottes
► 1 branche de céleri
► 2 oignons
► 1 gousse d’ail
► 1 bouquet garni
► 3 cuil. à soupe de sauce soja salée Suzi Wan®
► 1 pincée de poivre noir

①• Ficeler les morceaux de viande pour qu’ils se maintiennent en forme pendant la cuisson. Éplucher, laver et couper les carottes, les poireaux et la branche de céleri. Dans une cocotte à fond épais, plonger les morceaux de viande dans 5 litres d’eau froide. Porter à ébullition et écumer régulièrement.

②• Quand il ne se forme plus d’écume, ajouter au bouillon et à la viande les oignons épluchés entiers, les carottes, les poireaux, le céleri branche, l’ail et le bouquet garni préalablement ficelé. Ajouter le poivre et la sauce soja salée Suzi Wan. Porter à ébullition puis laisser cuire à couvert pendant 4 heures sur un feu très doux. Dresser les morceaux de viande et de légumes dans un plat chaud et les servir aussitôt avec de la sauce soja salée Suzi Wan et de la moutarde de Dijon.

Le bouillon se consomme traditionnellement séparément. Il peut être consommé chaud ou tiède.

Sauce Soja Salée Suzi Wan®
La sauce soja Suzi Wan® est essentielle à la cuisine asiatique. Elle parfumera tous vos plats pendant leur préparation ou au moment de les déguster. Pour des recettes asiatiques originales et simples.

*le prix indiqué n’est qu’une suggestion établie par Mars Food France sur la base d’études dans le but d’aider les distributeurs à positionner ses produits.

Les produits asiatiques Suzi Wan®
Suzi Wan® propose une large gamme de produits asiatiques qui feront découvrir à vos convives toutes les richesses de cette cuisine aux saveurs exotiques.
Ces produits vous aideront à préparer et réussir vos repas à thèmes grâce à des aides culinaires et des accompagnements originaux et savoureux.

Plus d'Informations sur les produits Suzi Wan®
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