Pizza blanche sauge & stracciatella

Pizza blanche sauge stracciatella
Crédit Photo : © mon-marché.fr

mon-marché.fr

Proportions pour 4 Personnes Temps de Préparation 45 Minutes
Repos 2 Heures Temps de Cuisson 5 à 6 Minutes

 

Cette pizza ovale est follement appétissante avec sa garniture foisonnante, elle coche vraiment toutes les cases de la gourmandise.

Pour la pâte à pizza
► 500 g de farine de blé
► 260 g d’eau tiède
► 7 g de levure fraîche
► 10 g de sel
► 15 g de sucre
► 40 g d’huile d’olive

Pour la garniture
► 2 cuil. à soupe de crème épaisse
► 4 cuil. à café de pesto
► 50 g de pignons de pin
► 1 petit bouquet de sauge
► 250 g de stracciatella
► 3 cuil. à soupe d’huile d’olive

①• Émiettez la levure de boulanger puis délayez-là dans l'eau tiède. Laissez reposer quelques minutes. Mélangez la farine, le sucre et le sel. Incorporez le mélange eau et levure et pétrissez le tout à vitesse pendant 5 minutes, ajoutez l'huile d'olive et poursuivez le pétrissage quelques minutes.

②• Placez le pâton bien fariné dans un saladier, filmez au contact et laissez reposer pendant 1h30 dans un endroit chaud.

③• Lorsque la pâte a doublé de volume, dégagez-la en la frappant doucement avec le poing. Farinez légèrement votre plan de travail et divisez le pâton en 2 boules de même poids.

④• À l'aide d'un rouleau à pâtisserie, étalez les boules à la taille souhaitée. Couvrez d'un linge humide et laissez pousser 30 minutes.

⑤• Préchauffez le four à 250°C (Th.8).

⑥• Mélangez la crème avec la moitié du pesto et répartissez le mélange sur la pâte. Ajoutez la sauge, les pignons de pin, salez, poivrez et enfournez pour 5 à 6 minutes.

⑦• Pendant c e temps, mélangez l'huile d'olive avec le reste de pesto.

Une fois la pizza cuite, ajoutez la stracciatella et le pesto à l’huile d'olive et servez sans attendre.

mon-marché.fr

À propos de mon-marché.fr
Créée en mars 2020, mon-marché.fr est une start-up imaginée par le primeur de Grand Frais, enseigne préférée des Français par les produits frais. Quatre ateliers à Paris permettent de livrer en 1h les 1e, 2e, 3e, 4e, 5e, 6e, 7e, 8e, 15e et 16e arrondissements ainsi que Boulogne-Billancourt, une partie de Vannes, Issy-les-Moulineaux, 7/7 jusqu'à 22H, et aussi par Clic & Cueillette pour tous les Parisiens. Absolument tout ce qui est frais est sur mon-marché.fr.


mon-marche-fr
1500 produits frais livrés chez vous 7j/7 en 1h
www.mon-marche.fr


© Copyright & Crédits Photos : © mon-marché.fr | Tous droits de reproduction réservés

ÇA PEUT AUSSI VOUS INTÉRESSER
 



Laisser un commentaire

Bouton retour en haut de la page