Pizza aux légumes verts

Proportions pour 1 Personne Temps de Préparation 15 Minutes
 Temps de Cuisson 1 Heure

Pour tous les amoureux de pizza, qui veulent également s’essayer à la cuisine, Schär, spécialiste de l’alimentation sans gluten, propose de réaliser chez soi, sa propre pizza vegan à l’aide de la Farine Mix Pain : « La Pizza Veggie ou Vegan aux légumes verts ».

À vos fourneaux !

INGRÉDIENTS POUR 1 PIZZA
Pour la pâte à pizza
► 300 g de Schär Mix Pain
► 6 g de levure sèche ou 10g de levure fraîche
► 30 g d’huile d’olive
► 250 g d’eau tiède
► 5 g de sel

Pour la garniture
► 120 g de pulpe de tomate
► 150 g de haricots verts frais ou surgelés
► 100 g de petits pois frais ou surgelés
► 100 g de fèves écossées fraîches ou surgelées
► 1 oignon nouveau
► 6 tomates cerises
► 45 g de râpé végétal (pour une version végan)
ou de mozzarella râpée (pour une version végétarienne)
► 1 cuil. à soupe d’huile d’olive
► 2 tiges de basilic effeuillées
► 2 tiges de thym effeuillées
► Sel et poivre

①• Mélangez l’eau et la levure dans un bol et laissez reposer une dizaine de minutes à température ambiante.

②• Versez ce mélange et les autres ingrédients de la pâte dans le bol d’un robot équipé d’un crochet et pétrissez jusqu’à obtenir une pâte homogène (vous pouvez aussi faire cette pâte à la main).

③• Roulez en boule, déposez dans un plat, couvrez d’un torchon humide et laissez reposer une trentaine de minutes.

④• Faites cuire les légumes verts séparément dans de l’eau salée. Égouttez-les, refroidissez-les dans un saladier d’eau froide puis égouttez-les de nouveau.

⑤• Émincez finement l’oignon nouveau. Coupez les tomates cerises en deux. Mélangez tous les légumes et l’huile d’olive dans un saladier.

⑥• Préchauffez votre four à 220°C (Th.7-8).

⑦• Étalez votre pâte et glissez-la sur un moule à pizza d’environ 28cm de diamètre. Coupez la pâte au bord du moule puis repliez sur un centimètre environ de manière à obtenir un joli bord.

⑧• Mélangez la pulpe de tomate et le râpé et étalez au fond de la pizza.

⑨• Enfournez une douzaine de minutes.

⑩• Ajoutez les légumes sur la pizza, parsemez éventuellement un peu de râpé par-dessus et enfournez de nouveau 6 minutes.

Parsemez les herbes au moment de servir.

SCHÄR LANCE UNE TOUTE NOUVELLE RECETTE
POUR UN MOMENT DE PARTAGE GARANTIE ENTRE AMIS OU EN FAMILLE :
LA PIZZA VEGGIE & VEGAN

Une pizza végétarienne & vegan généreusement garnie, avec une pâte croustillante aux graines

Schär, marque leader de l’alimentation sans gluten, lance une toute nouvelle innovation, la Pizza Veggie & Vegan. Pour une soirée improvisée, ou une soirée apéro, ou encore devant un match, la Pizza Veggie & Vegan sera une véritable alternative sans gluten et gourmande pour accompagner ces petits moments de partage.

PIZZA VEGGIE & VEGAN
Réalisée à partir d’une pâte au levain naturel composée de 6 graines anciennes tels que le riz complet, le sorgho, le sarrasin, le millet, le chia et le teff, la Pizza Veggie & Vegan, cuite au four de pierre et riche en fibres, arrive au mois de mai en rayon. Sa garniture généreuse composée de courgettes, aubergines et poivrons méditerranéens, son huile d’olive extra-vierge, ses tomates et son origan, saura vous faire voyager depuis la maison et rappellera les saveurs authentiques de l’Italie.

Sans gluten, sans lactose, sans conservateurs, et sans huile de palme, elle convient également aux régimes végétariens et vegan. Un format idéal pour une dégustation entre amis ou en famille !

À propos de Dr. Schär
Notre histoire a commencé en 1922 avec une vision : améliorer le quotidien des personnes ayant des besoins nutritionnels spécifiques.
Depuis la création de l’entreprise, notre mission s’est développée grâce à une forte proximité avec nos consommateurs. Combiner les besoins nutritionnels spécifiques avec la joie de vivre et le plaisir est l’engagement qui a façonné toute l’équipe Dr. Schär depuis ses origines. La responsabilité, le progrès et la proximité sont les valeurs qui nous confèrent notre stabilité et notre fiabilité. Avec plus de 1 400 employés dans le monde répartis sur 18 sites dans 11 pays, nous sommes une entreprise familiale à vocation internationale. Nos produits sont disponibles dans plus de 85 pays. Le Tyrol du Sud est le berceau de Dr. Schär. Le siège de la société se trouve à Burgstall, près de Merano, au coeur des Alpes italiennes.

Préparé avec le meilleur de nous-même
www.schaer.com

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