Pavlova framboise, passion et mangue

Pavlova framboise, passion mangue
Crédit Photo : © Picnic

Picnic

Proportions pour 6 Personnes Temps de Préparation 30 Minutes
Temps de Cuisson 1 h 45 Minutes

 

À Pâques quoi de mieux que de célébrer cette occasion spéciale avec une délicieuse Pavlova aux fruits rouges ? Picnic, le supermarché 100% en ligne nous partage la recette traditionnelle de ce dessert aérien et élégant, le choix parfait pour surprendre et ravir ses convives ! En plus, sa combinaison de textures et de saveurs offre une expérience gustative inoubliable, parfaitement adaptée à la saison printanière.

► 3 blancs d’œufs
► 150 g de sucre
► 25 cl de crème fleurette
► 60 g de mascarpone
► 40 g de sucre glace
► 1 cuil. à café de vanille
► 125 g de framboises
► 1 mangue
► 2 fruits de la passion
► 10 g de Maïzena®

①• Dans un premier temps, préparer la meringue : dans un grand saladier, mélanger 3 blancs d'œufs avec 10 g de Maïzena® et 150 g de sucre. À l'aide d'un batteur à œufs, monter en neige pendant au moins 10 min. La meringue doit devenir brillante, le sucre doit avoir fondu dans la meringue et celle-ci doit être très ferme.

②• Préchauffer le four à 100°C (Th.3-4).

③• Sur une plaque plate allant au four et recouverte de papier cuisson, déposer la meringue et lui donner la forme que vous souhaitez, puis enfourner pendant 1h45.

④• En parallèle, préparer les fruits en récupérant l'intérieur des fruits de la passion et en coupant la mangue en petits cubes. Réserver au frais.

⑤• Préparer la crème : dans un saladier, verser 25 cl de crème fleurette et 60 g de mascarpone (plus les ingrédients sont froids, plus la crème montera facilement). Monter le mélange à l'aide d'un batteur et une fois que la crème est parfaite, ajouter le sucre glace et si vous le souhaitez la vanille. La crème doit être très ferme, se tenir et réserver au frais.

Une fois la meringue cuite et refroidie, y déposer la crème et répartir joliment les fruits. Servir aussitôt !

Un délicieux dessert aux fruits exotiques pour seulement 2,85€ / personne.

Picnic

À propos de Picnic
Picnic, le supermarché en ligne à succès, est en passe de devenir le nouveau standard pour les courses livrées à domicile. Fort de son concept innovant qui fait l’impasse sur les supermarchés physiques, Picnic peut livrer les produits les plus frais, aux meilleurs prix. En simplifiant au maximum la chaîne logistique, Picnic met en place un modèle durable sans gaspillage alimentaire. Les livraisons sont gratuites, à la maison, faites par l’équipe souriante des "Runners" Picnic, au volant de leurs voiturettes 100% électriques, et à la minute près. Picnic propose à ses clients une expérience de courses en ligne fondamentalement différente, ce qui lui permet de susciter des inscriptions massives de familles et nouveaux clients enthousiastes dans chaque ville où le service s’implante.


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