Panna cotta cœur fruits exotiques

Proportions pour 4 Personnes Temps de Préparation 20 Minutes
Temps de Cuisson 5 MinutesRéfrigération 1 Nuit

Une douceur onctueuse et fondante, révélant un cœur fruité aux saveurs exotiques pour une touche de fraîcheur et d’évasion.

Pour la panna cotta
► 30 g de sucre roux
► 400 g de crème liquide 30%
► 1 pot de yaourt Simplement bio à la vanille – Les 300 Laitiers Bio (125g)
► 2 feuilles de gélatine

Pour le coulis
► 2 cuillères à soupe de coulis mangue
► 2 cuillères à soupe de yaourt Simplement bio à la vanille – Les 300 Laitiers Bio

①• Dans un bol d’eau froide, réhydratez les feuilles de gélatine.

②• Dans une casserole, chauffez le sucre, la crème fraîche. Ajoutez la gélatine bien essorée, mélangez et laissez refroidir 10 minutes.

③• Ajoutez le yaourt Simplement bio à la vanille – Les 300 Laitiers Bio dans le mélange crème/sucre.

④• Dans une verrine, versez la panna cotta puis laissez prendre au frigo toute la nuit.

⑤• Le lendemain, préparez le cœur aux fruits. Mélangez le coulis de mangue avec le yaourt Simplement bio à la vanille – Les 300 Laitiers Bio.

À l’aide d’un emporte-pièce, découpez un cœur, creusez délicatement à l’aide d’une petite cuillère et remplissez l’empreinte avec le coulis de fruits/yaourt.

Les 300 Laitiers Bio s’engagent pour un emballage toujours plus responsable
Les 300 Laitiers Bio font de l’emballage un point-clé de leurs réflexions. Après avoir supprimé dès que possible en juillet 2021 les cartonnettes, la marque va encore plus loin en 2022.
La marque fait partie depuis deux ans d’un consortium engagé pour travailler sur la recyclabilité du plastique de ses pots (polystyrène), avec pour objectif en 2025 d’avoir une filière de recyclage pleinement opérationnelle pour un emballage circulaire. Mais la marque n’attend pas 2025 et fait partie des premiers acteurs à franchir le pas : elle intègre 50% de plastique recyclé certifié* dans la filière d’approvisionnement de ses pots de yaourts, dans une démarche d’économie circulaire.

* le contenu recyclé de ce pot est alloué en utilisant l’approche de bilan de masse d’ISCC

Découvrez les produits laitiers, yaourts, crèmes dessert biologiques
www.les300laitiersbio.fr

© Les 300 Laitiers Bio | Crédit Photo : © Olivia Lounes – Les 300 Laitiers Bio | Tous droits de reproduction réservés