Paëlla express aux fruits de mer
Proportions pour 4 Personnes 
Temps de Préparation 15 Minutes
Temps de Cuisson 30 Minutes
Un plat ensoleillé prêt en un rien de temps, mêlant riz safrané, crevettes fondantes, chorizo relevé et légumes colorés pour une explosion de saveurs méditerranéennes.
► 1 oignon
► 1 poivron rouge
► 1 poivron vert
► 1 tomate côtelée
► 1 citron
► 75 g de chorizo
► 500 g de crevettes crues surgelées
► 325 g de riz à paëlla (ou de riz à risotto)
► 900 ml d’eau
► 1 sachet d’épices pour paella
► 1 cuil. à soupe d’huile d’olive
► 2 cuil. à soupe de persil
► Sel
①• Épluchez l’oignon et coupez-le en dés. Lavez et épépinez les poivrons et coupez-les en petits carrés. Lavez la tomate et coupez-la en quartiers. Coupez le chorizo en rondelles.
②• Faites chauffer l’huile dans une grande sauteuse avec couvercle et faites-y revenir les légumes et le chorizo pendant 5 minutes à feu vif. Ajoutez les épices, le riz, salez et mélangez. Versez l’eau, portez à frémissements puis couvrez et laissez cuire 15 minutes.
③• Mélangez le riz, ajoutez les crevettes, couvrez à nouveau et laissez cuire encore 10-15 minutes, le temps que les crevettes soient cuites et le riz tendre.
Parsemez de persil et servez avec le citron coupé en quartiers.
Malin !
Vous pouvez remplacer les fruits de mer par des filets de poulet coupés en cubes, à faire revenir dès le début de la recette avec les légumes et le chorizo.
Les Fruits et Légumes frais – Interfel
Créée en 1976, Interfel, l’Interprofession des fruits et légumes frais, rassemble l’ensemble des produits issus de la filière des fruits et légumes frais. Tous les stades représentants les métiers de la filière sont représentés : production, coopération, expédition, importation, introduction, exportation, commerce de gros, distribution (grandes surfaces, commerces spécialisés) et restauration collective. Organisme de droit et d’initiative privés, Interfel est reconnue association interprofessionnelle nationale agricole par le droit rural français, ainsi que par l’Union européenne depuis le 21 novembre 1996 dans le cadre de l’Organisation commune de marché (OCM) unique. www.interfel.com
À propos de la Campagne Européenne
Lancée par Interfel – l’Interprofession des fruits et Légumes frais, l’AIB – l’Association Interprofessionnelle de la Banane, Bord Bia – Irish Food Board et Freshfel – European Fresh Produce Association, cette campagne co-financée par l’Union européenne a pour objectif d’informer les Millenials (25-34 ans) sur la variété, la simplicité de préparation, les possibilités d’occasions de consommation et les aspects de durabilité environnementale des fruits et légumes frais. Lancée au mois de mars, elle sera déployée sur une durée de 3 ans en France et en Irlande.
Pour en savoir plus, rendez-vous sur LifeisBetter.eu/fr
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Pour en savoir plus,
rendez-vous sur www.lesfruitsetlegumesfrais.com
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