Osso-bucco de dinde à l’Orientale

Proportions pour 4 Personnes  Temps de Préparation 10 Minutes
Temps de Cuisson 45 Minutes

Maître CoQ propose mille et une idées de recettes pour que vous soyez toujours inspirés en cuisine !

► 800 g d’osso-bucco de dinde Maître CoQ
► 3 gros citrons verts
► 4 échalotes
► 250 g de dattes dénoyautées
► 25 cl de jus de grenade
► 2 cuil. à café de 4 épices
► Sel fin
► 1 cuil. à soupe concentré tomate

①• Presser les citrons verts pour obtenir 150 ml de jus. Mixer avec les dattes.

②• Faire dorer l’Osso-bucco dans l’huile, ajouter les oignons émincés et laisser encore 2 minutes.

③• Verser le bouillon, les dattes mixées, les épices et du sel et laisser cuire 45 minutes.

Garnir de graines de grenade, de cerneaux de noix et d’herbes fraîches ciselées.

Maître CoQ vous simplifie la vie !
Si vous ne trouvez pas de grenade, vous pouvez parsemer des cranberries séchées.

Quel accompagnement avec un Osso-bucco de dinde à l’Orientale
Pour rester dans cet univers oriental, rien de tel que de la semoule, agrémentée d’amandes effilées et de dés de dattes séchées.

Que boire avec un Osso-bucco de dinde à l’Orientale ?
Avec un Osso-bucco de dinde à l’Orientale, nous vous conseillons de servir un Langedoc Rosé ou un Pic Saint-Loup rosé.

Osso-bucco de dinde Maître CoQ

Facile à cuisiner, l’osso-bucco de dinde Maître CoQ ouvre l’appétit des plus gourmands. Préparée à partir de dinde née et élevée en France, cette viande est idéale pour des repas mijotés et gourmands et s’accompagne de petits légumes frais, légumineuses ou féculents selon les recettes.

À propos de Maître CoQ
Marque n°2 de la volaille en France, Maître CoQ propose aux consommateurs depuis 1969 une large offre de volailles sous signe de qualité (origine France, Fermier Label Rouge et Bio, démarche bien-être animal, certifiée et Bleu Blanc Coeur) crues ou déjà préparées. L’entreprise possède 7 sites de production en France (6 en Vendée et 1 en Auvergne). Elle emploie 2 600 salariés et a réalisé un chiffre d’affaires de 626 millions d’euros en 2021.

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