One pot pasta au beurre Charentes-Poitou AOP, saucisse fumée, ail, basilic et parmesan

One pot pasta beurre Charentes-Poitou AOP, saucisse fumée, ail, basilic parmesan
Crédit Photo : © Beurre Charentes-Poitou AOP

Beurre Charentes-Poitou

Proportions pour 4 Personnes Temps de Préparation 15 Minutes
Temps de Cuisson 30 Minutes

 

Une recette de pâtes express, saine et gourmande pour changer de la sauce tomate et du pesto.

► 100 g de beurre Charentes-Poitou AOP
► 500 g de pâtes torsades
► 2 saucisses fumées
► 8 gousses d'ail
► 120 g de parmesan râpé
► 1 bouillon de légumes (en cube)
► 1 L d’eau
► 1 bouquet de basilic
► Sel et poivre

①• Hacher l'ail et couper les saucisses en tranches.

②• Dans une grande cocotte, faire chauffer le beurre et verser l'ail ainsi que les saucisses.

③• Faire cuire à feu moyen en mélangeant, environ 5 minutes.

④• Verser les pâtes, le cube de bouillon et 1 litre d'eau.

⑤• Mélanger puis faire cuire à feu moyen environ 5 minutes jusqu'à ébullition.

⑥• Poursuivre la cuisson 10 à 15 minutes en remuant régulièrement.

⑦• Arrêter la cuisson quand les pâtes sont cuites et qu'il reste un peu de jus de cuisson. Verser 60 g de parmesan, mélanger et baisser le feu.

⑧• Ciseler le basilic et le verser dans la cocotte.

Assaisonner puis servir sans tarder avec le reste du parmesan saupoudré sur chaque assiette.

8 MARQUES

Marques Beurre Charentes-Poitou

À ce jour, le label AOP Charentes-Poitou est représenté à travers 8 marques : La Conviette, Echiré, Grand Fermage, Lescure, Maison Lescure, Montaigu, Pamplie et Surgères. Toutes ces marques sont respectueuses du même ancrage et du même cahier des charges.

LA PASSION DEPUIS PLUS DE 40 ANS
La production : produire le lait avec passion et respect. Relier chaque jour les producteurs et des laiteries locales. Respecter le savoir-faire authentique pour la préparation du beurre. Contrôler à tout moment l’excellence des beurres certifiés. Pour tout cela et pour ce petit goût de noisette unique, aujourd’hui, plus que jamais le Beurre Charentes-Poitou AOP réunit les passionnés du goût. Premier beurre à bénéficier d’une AOC (1979) puis d’une AOP (1996), le Beurre Charentes-Poitou AOP est le fruit du travail d’hommes et de femmes, profondément attachés à leur région, qui se sont investis sans relâche pour valoriser un terroir, une histoire et un savoir-faire authentique.

Le label : le label Appellation d’Origine Protégée est un repère de qualité à la fiabilité incontestable, garanti par l’INAO et la Commission Européenne et contrôlé par un organisme certificateur. Ce label rouge et jaune certifie l’origine géographique du produit et le respect des savoir-faire authentiques, attestés par un Cahier des Charges précis. Le Beurre Charentes-Poitou AOP répond aux fortes attentes des consommateurs de plus en plus attachés à l’origine locale des produits. En France, le Beurre Charentes-Poitou AOP est le seul à offrir une production suffisante pour un rayonnement national. De génération en génération, les producteurs sont fiers de produire le Beurre Charentes-Poitou AOP pour le plus grand plaisir de tous les gourmands.


Beurre Charentes-Poitou
Le beurre des passionnés du goût
www.aop-beurre-charentes-poitou.fr


Beurre Charentes-Poitou

© Copyright & Crédits Photos : © Beurre Charentes-Poitou AOP | Tous droits de reproduction réservés

ÇA PEUT AUSSI VOUS INTÉRESSER
 



Laisser un commentaire

Bouton retour en haut de la page