Œuf mimosa

Proportions pour 4 Personnes Temps de Préparation 15 Minutes
Temps de Cuisson 10 Minutes

Le spécialiste de la livraison de produits frais dans tout Paris et en petite couronne en 1h dévoile ses meilleurs produits et recettes de saison. Une façon originale de découvrir ou faire découvrir le goût et les produits frais. Un avant-goût d'été arrive dans nos assiettes…

► 4 œufs
► 4 cuil. à soupe de mayonnaise
► Un bouquet de persil plat
► Sel & poivre

①• Dans une casserole, faites bouillir de l’eau et plongez les œufs dans l’eau bouillante pendant 10 minutes. Pendant ce temps, ciselez le persil et réservez.

②• Sortez les œufs et plongez-les dans l’eau fraîche.

③• Écaillez les œufs et coupez-les en deux dans le sens de la longueur. Séparez le blanc du jaune : déposez les blancs dans une jolie assiette et les jaunes dans un bol.

④• Écrasez les jaunes à la fourchette, ajoutez la mayonnaise et le persil ciselé. À la cuillère, déposez le mélange dans les blancs d’œufs cuits et déposez une petite feuille de persil sur le dessus.

Pour un rendu esthétique, vous pouvez utiliser une poche à douille pour ajouter le mélange dans les blancs d’œufs.

À propos de mon-marché.fr
Créée en mars 2020, mon-marché.fr est une start-up imaginée par le primeur de Grand Frais, enseigne préférée des Français par les produits frais. Quatre ateliers à Paris permettent de livrer en 1h les 1e, 2e, 3e, 4e, 5e, 6e, 7e, 8e, 15e et 16e arrondissements ainsi que Boulogne-Billancourt, une partie de Vannes, Issy-les-Moulineaux, 7/7 jusqu'à 22H, et aussi par Clic & Cueillette pour tous les Parisiens. Absolument tout ce qui est frais est sur mon-marché.fr.

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