Nuggets Heura® à la sauce Barbecue

Proportions pour 4 Personnes Temps de Préparation 20 Minutes
 Temps de Cuisson 25 Minutes

Le partage, c’est l’un des ingrédients indispensables pour un repas réussi ! Heura souhaite donc partager sa recette du jour pour accommoder ses Nuggets Originaux. Suivez le chef pas à pas, c’est tout simple !

Pour la sauce barbecue
► 4 cuil. à soupe de ketchup
► 2 cuil. à soupe de sirop d’érable,
► 1 cuil. à soupe de vinaigre de cidre
► 2 cuil. à café de sauce soja
► 1 cuil. à café de paprika fumé
► Sel & poivre noir
► ½ cuil. à café de sauce piquante

Pour les nuggets et l’accompagnement
► 3 paquets de nuggets Heura®
► Huile d’olive douce
► Sauce barbecue (préparation précédente)
► Ciboulette
► 1 citron

①• Pour la sauce barbecue : mélanger tous les ingrédients de la sauce dans une poêle. Laisser mijoter 10 minutes jusqu’à ébullition.

②• Pour les nuggets : frire dans une poêle séparée avec de l’huile ou cuire sur une plaque de cuisson pendant 10-15 minutes à 190°C (Th.6-7), également avec un peu d’huile.

③• Servir les nuggets avec la sauce barbecue et garnir de ciboulette hachée pour y ajouter un soupçon de fraîcheur.

Il est également possible d’y ajouter du citron.

HEURA® se lance dans le segment des nuggets d’origine végétale
et multiplie ses points de vente en France

Fondée par deux activistes de la cause animale, Bernat Añaños et Marc Coloma, Heura est une marque de viande 100% d’origine végétale dont l’héritage méditerranéen se reflète dans les produits : des recettes aux saveurs méditerranéennes, avec une haute valeur nutritionnelle. Avec une nouvelle génération de viandes 100 % d’origine végétale à base de protéines issues de légumineuses (soja ou petits pois), les produits sont aussi les seuls à utiliser l'huile d’olive.

En quelques chiffres
En 2021, en consommant Heura, l’entreprise a calculé que 80 280 animaux ont échappé à l’abattoir. Des résultats encourageants qui permettent également un gain de 1 415 237 kg de CO 2 rejeté dans la nature, l’équivalent de la quantité de CO 2 émise lors d’un parcours de 5 802 472 km en voiture. Par là même, 634 403 142 litres d’eau ont été économisés, l’équivalent de 9 635 258 bains.

Nuggets Originaux, une référence savoureuse et riche en protéines…
Les leaders de la viande végétale espagnole se sont lancés à la conquête du marché français, en proposant une large gamme de produits de bœuf, de poulet ou de porc végétal. En janvier 2022, Heura renforce son offre de poulet végétal avec une nouvelle référence : Nuggets Originaux. En version réfrigérée ou congelée, les Nuggets Originaux, croquants et savoureux, n’ont rien à envier aux nuggets traditionnels.

Conçus à partir d’ingrédients naturels, les nuggets Heura se distinguent par leurs richesses en protéines (plus de 11 grammes de protéines pour une portion de 100g), leur teneur élevée en fibres, en vitamine B12 et leur très faible teneur en graisse saturée (44% de moins que le poulet). Les nuggets Heura ne contiennent pas de gluten, sont classés Nutriscore A et ont obtenu une notation de 94 sur la plateforme de notation alimentaire Yuka.

…approuvée par le jury le plus exigeant : les enfants !
Une étude récente de la National Library of Medicine a montré que 18% à 33% des jeunes enfants ne consommaient aucune portion de légumes au cours de la journée 1 . Bien que les palais des plus jeunes gastronomes soient parfois les plus difficiles à satisfaire, il est essentiel de développer des habitudes alimentaires saines pendant l'enfance, car elles peuvent servir de base à l'âge adulte. C'est dans cet esprit que Heura s'est donné pour mission de créer une solution délicieuse, nutritive et durable avec la liste d'ingrédients la plus courte possible.

Dans cette optique, Heura devait s'assurer que les Nuggets étaient approuvés par les enfants ! Ils les ont donc mis à l'épreuve auprès d'un jury exigeant d'enfants et le résultat est unanime : même s'ils ne prétendent pas aimer les légumes, le jury, composé de Martina, Juliette, Folu, Nil et Abubacar, a réalisé un véritable test de goût "à l'aveugle" qui a changé leur opinion sur le régime à base de plantes. Ce n'est là qu'une des façons dont Heura cherche à rapprocher les enfants des modes d'alimentation alternatifs, en les aidant à briser leurs paradigmes sur le végétal.

Heura séduit également la grande distribution française
Depuis quelques semaines, Heura multiplie ses points de vente et séduit de nouveaux acteurs incontournables de la grande distribution. Déjà présents dans un large panel de magasins Carrefour et Monoprix, c’est au tour de E.Leclerc, Géant et Casino de proposer les produits Heura en magasin, en rayon traiteur ou en rayon viande. 54 magasins E.Leclerc du sud-est de la France et 50 E.Leclerc en Ile de France proposeront dès janvier une partie des références, ainsi que 60% des magasins Casino et 100% des Géant. Heura passe ainsi de 200 à plus de 1000 points de vente en moins d’un an, et ambitionne de dépasser les 2000 points de vente en décembre 2022.

1 Étude de la National Library of Medicine publiée en 2008

À propos de Heura®
Start-up barcelonaise spécialisée dans la viande végétale, Heura s’est donné pour mission de révolutionner l’alimentation, avec pour ambition de créer un modèle plus respectueux du monde animal, de la santé humaine et de l’environnement. Fondée en 2017 par Marc Coloma et Bernat Añaños Martínez, deux activistes militants, Heura revendique un héritage méditerranéen gourmet, avec une gamme de produits variés (poulet, porc et boeuf) à base d’huile d’olive, qui permet d’allier saveur et apport nutritionnel. Déjà présente en Espagne, en France (dans plus de 1000 points de vente) et dans 18 autres pays, la start-up prévoit d’accélérer son développement en 2022, et de continuer à créer l’émulation autour d’un mouvement social engagé pour un futur durable.

Le successeur de la viande
Découvrez la révolution méditerranéenne
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