Nouilles épicées sautées crevettes & poireaux
Proportions pour 4 Personnes 
Temps de Préparation 20 Minutes
Temps de Cuisson 15 Minutes
La promesse HelloFresh ? Faire des économies d’énergie oui, faire des économies sur le goût non ! Avec HelloFresh, faire des économies n’aura jamais été si délicieux !
► 2 poireaux
► 2 gousses d’ail
► 4 gingembres frais
► ½ piment rouge
► 5 g de coriandre
► 400 g de nouilles de blé
► 360 g de crevettes
► 40 ml de sauce soja
► 4 sachets de sauce asiatique sucrée
À ajouter vous-même
► 2 cuil. à soupe d’huile d’olive
► Poivre et sel selon votre goût
①• Portez une grande casserole d'eau salée à ébullition pour les nouilles. Coupez le poireau en quatre dans l'épaisseur, lavez-le bien, puis ciselez-le finement. Faites chauffer ½ cs d'huile d'olive et 75 ml d'eau par personne dans une sauteuse à feu moyen-vif. Faites-y revenir le poireau à couvert 5-7 min. Remuez régulièrement.
②• Ciselez l’ail. Râpez le gingembre. Épépinez et ciselez le piment (ça pique ! Dosez-le selon votre goût). Ajoutez l’ail, le piment et le gingembre (selon votre goût) à la sauteuse. Mélangez. Ciselez la coriandre.
Conseil : le saviez-vous ? La tige de la coriandre se mange et est d'ailleurs très savoureuse. Vous pouvez donc hacher la coriandre entièrement si vous le souhaitez.
③• Plongez les nouilles dans l'eau bouillante 2-3 min. Égouttez-les et passez-les sous l'eau froide pour éviter qu'elles ne collent entre elles. Égouttez-les de nouveau. Ajoutez les crevettes et la moitié de la coriandre à la sauteuse, puis prolongez la cuisson 1 min à feu vif. Baissez le feu au maximum, ajoutez la sauce soja et la sauce asiatique sucrée. Remuez quelques secondes.
④• Ajoutez les nouilles à la sauteuse et mélangez bien pour qu'elles s'imprègnent de la sauce. Servez-les dans des assiettes creuses.
Saupoudrez du reste de coriandre et ajustez l'assaisonnement en poivre (la sauce soja étant déjà salée).
Le Tip de Thomas Avoirte, expert culinaire chez HelloFresh
“Favorisez les plaques à induction plutôt que celles en vitrocéramiques qui permettent une économie de près de 20% d’énergie.”
À propos d’HelloFresh
HelloFresh SE est un groupe mondial de solutions alimentaires et le leader mondial des kits repas. Le groupe HelloFresh se compose de six marques qui fournissent aux clients des aliments de haute qualité et des recettes pour toutes les occasions. La société a été fondée à Berlin en novembre 2011 et opère aux États-Unis, au Royaume-Uni, en Allemagne, aux Pays-Bas, en Belgique, au Luxembourg, en Australie, en Autriche, en Suisse, au Canada, en Nouvelle-Zélande, en Suède, en France, au Danemark, en Norvège, en Italie, au Japon, en Irlande et en Espagne. Au deuxième trimestre 2022, HelloFresh a livré près de 270 millions de repas et a atteint 8 millions de clients actifs. L’entreprise HelloFresh est entrée en bourse à la Bourse de Francfort en novembre 2017 et est actuellement négociée sur le MDAX (indice boursier allemand à moyenne capitalisation). HelloFresh dispose de bureaux à Berlin, Sarrebruck, New York, Chicago, Boulder, Londres, Amsterdam, Sydney, Toronto, Auckland, Paris, Copenhague, Milan et Tokyo, Dublin et Barcelone.
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