Muffins aux noisettes pralinées
Proportions pour 10 Personnes 
Temps de Préparation 7 Minutes
Temps de Cuisson 20 Minutes
Moelleux et gourmand, le muffin se revisite ici à la noisette pralinée ! Les noisettes pralinées apportent tout leur croquant et leur saveur caramélisée à cette recette traditionnelle… comment résister ?
► 150 g de farine
► 100 g de noisette ou amande en poudre Vahiné
► 50 g de sucre roux
► ½ sachet de levure chimique Vahiné
► 70 g de beurre
► 3 œufs
► 100 g de yaourt
► 1 sachet de noisettes pralinées concassées Vahiné
► 5 cuil. à café de pâte à tartiner
Matériel
► 2 saladiers
► 10 caissettes ou moules à muffins
①• Mélanger ensemble la farine, la poudre de noisette, le sucre et la levure.
②• Dans un autre saladier, mélanger au fouet les œufs, le yaourt et le beurre fondu.
③• Verser la préparation liquide sur la préparation à la farine et mélanger grossièrement à la cuillère.
④• Rajouter les ¾ du sachet de noisettes pralinées et mélanger une dernière fois.
⑤• Répartir la préparation dans 10 caissettes (ou moules) à muffins. Cuire 20min dans un four chaud à 180°C.
⑥• Laisser tiédir, rajouter une demi-cuillère à café de pâte à tartiner sur chaque muffin.
Terminer avec le reste des noisettes pralinées en topping.
Levure chimique
La levure chimique Vahiné est l’ingrédient indispensable pour faire lever les pâtes à gâteaux, pancakes, muffins, chouquettes et autres desserts … Très simple d'utilisation, elle est la complice des desserts les plus gonflés et gourmands !
Noisettes en poudre
Plus de 40 ans d'expertise pâtissière Vahiné ! Vahiné a rigoureusement sélectionnné ces noisettes de Turquie pour leur saveur boisée. Elles ont ensuite été broyées à la meule de pierre dans notre usine de Carpentras (Vaucluse). Vahiné, c'est gonflé !
Noisettes pralinées concassées
Vahiné a sélectionné ces noisettes pralinées concassées pour leur gourmandise. Avec leur texture croquante, elles sont idéales pour agrémenter tous vos desserts, en inclusion ou en topping : muffins, cookies, gâteaux… Sans arôme artificiel ni conservateur, ce mélange est composé de 70% de noisettes.
À propos de Vahiné
Depuis 2017, Vahiné s’est fixé une feuille de route avec des objectifs ambitieux en termes de RSE avec la publication du rapport sur la Performance Basée sur des Objectifs (PLP). Celui-ci inclut trois piliers phares : la santé et le bien-être, les communautés et la Planète. Depuis 50 ans, Vahiné, la marque leader sur le marché des aides aux desserts, accompagne les Français en cuisine. Qu’ils soient des pâtissiers experts, novices ou simples gourmands, Vahiné propose près de 200 références de produits diversifiés d’aides à la pâtisserie pour concocter goûters, desserts et autres encas faits maison et avec amour. 2020 a marqué un tournant dans l’histoire de Vahiné avec une évolution de son identité de marque, incluant un nouveau logo, une nouvelle signature : « Vahiné, c’est bien fait.» et une stratégie de communication disruptive, plus proche des consommateurs et résolument moderne. Parce que Vahiné c’est bien fait, nous travaillons au quotidien pour vous proposer des produits de qualité dans le respect des communautés impliquées dans le développement de nos produits.
Copyright & Crédits Photos : © Vahiné/McCORMICK France | Tous droits de reproduction réservés
