Moussaka au bœuf

Proportions pour 4 Personnes Temps de Préparation 20 Minutes
Temps de Cuisson 1 h 15 Minutes

Le spécialiste de la livraison de produits frais dans tout Paris et en petite couronne en 1h dévoile ses meilleurs produits et recettes de saison. Une façon originale de découvrir ou faire découvrir le goût et les produits frais. Un avant-goût d'été arrive dans nos assiettes…

► 750 g d'aubergines
► 500 g de boeuf haché
► 400 g de tomates
► 1 oignon
► 2 gousses d'ail
► 10 cl de vin blanc
► ½ bouquet de persil
► ½ bouquet de menthe
► 1 cuil. à café de muscade
► 2 œufs
► 50 g de beurre
► 50 g de farine
► 50 cl de lait
► 50 g de fromage râpé
► Sel, poivre

①• Préchauffez le four à 180°C (Th.6).

②• Coupez les aubergines en tranches fines et faites-les dorer à la poêle avec un peu d'huile d'olive. Émincez l'oignon, l'ail et coupez les tomates en petits cubes.

③• Faites revenir l'oignon et l'ail dans une poêle avec un peu d'huile d'olive. Ajoutez le bœuf haché et faites-le cuire jusqu'à ce qu'il soit doré.

④• Dans une autre poêle, mettez une cuillère d’huile d’olive et faites cuire les tomates à feu moyen une quinzaine de minutes. Ajoutez le vin blanc, le persil, la menthe et la muscade. Salez et poivrez. Laissez mijoter pendant 20 minutes.

⑤• Pour la béchamel : dans une casserole, faites fondre le beurre puis ajoutez la farine et mélangez. Ajoutez le lait petit à petit et fouettez jusqu'à ce que la sauce béchamel s’épaississe. Ajoutez les œufs et le fromage râpé à la béchamel et mélangez.

⑥• Dans un plat à gratin, disposez une couche d'aubergines. Ajoutez une couche de viande hachée. Répétez l'opération en terminant par une couche d'aubergines. Versez la béchamel sur le dessus. Enfournez pendant une petite heure.

Servez chaud et régalez-vous !

À propos de mon-marché.fr
Créée en mars 2020, mon-marché.fr est une start-up imaginée par le primeur de Grand Frais, enseigne préférée des Français par les produits frais. Quatre ateliers à Paris permettent de livrer en 1h les 1e, 2e, 3e, 4e, 5e, 6e, 7e, 8e, 15e et 16e arrondissements ainsi que Boulogne-Billancourt, une partie de Vannes, Issy-les-Moulineaux, 7/7 jusqu'à 22H, et aussi par Clic & Cueillette pour tous les Parisiens. Absolument tout ce qui est frais est sur mon-marché.fr.

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