Macarons fourrés au yaourt fruits rouges

Proportions pour 4 Personnes Temps de Préparation 15 Minutes
Temps de Cuisson 15 MinutesRéfrigération 1 Heure

Laissez-vous séduire par une délicate alliance de douceur et de fraîcheur : des coques aériennes qui renferment une mousse au yaourt et aux fruits rouges, pour une touche gourmande et raffinée sur vos tables de fêtes.

Pour 20 sablés
► 2 pots de yaourts Simplement Bio fruits rouges Les 300 Laitiers Bio
► 120 g de beurre
► 50 g de sucre
► 220 g de farine
► ½ sachet de levure
► 1 cuillère à café de poudre de vanille
► 1 œuf
► 1 pincée de sel
► Gélatine

①• Préparation des sablés
Mélangez le beurre et le sucre. Ajoutez la vanille, le sel et l’œuf puis mélangez. Ajoutez la farine et la levure chimique. Avec les mains, mélangez pour ramasser le tout. Entre 2 feuilles de papier sulfurisé, étalez la pâte pas trop fine et placez au frigo 10 à 15 min. Prenez un emporte-pièce, et découpez les sablés. Placez les sablés sur une plaque et enfournez- les dans un four préchauffé à 180°C (Th.6). Cuire 10 à 15 min, il faut que les sablés soient dorés mais pas trop car ils vont durcir après la cuisson.

①• Préparation de la mousse
Dans une casserole, faites chauffer 1 cuillère à soupe de yaourt Simplement Bio fruits rouges. Y ajouter la gélatine réhydratée et essorée ou de l’agar-agar. Bien mélanger. Laissez refroidir… Une fois terminé, versez le reste de yaourt plus un yaourt entier. Mélangez et placez au frais pendant 1h au moins.

Montage : prendre un sablé puis garnissez-le généreusement de mousse de yaourt puis refermez-le avec un second sablé.

FRUITS ROUGES ET FRUITS JAUNES S’INVITENT
DANS LES NOUVEAUX YAOURTS SIMPLEMENT BIO !

La gamme Simplement Bio s’agrandit avec deux nouvelles recettes gourmandes et fruitées, à retrouver dans les rayons yaourts Bio ! Après le lancement de Simplement Bio citron en septembre 2023, la marque Les 300 Laitiers Bio continue de nous régaler avec deux nouvelles saveurs : Fruits Rouges & Fruits Jaunes.

Ces nouveaux yaourts bio et accessibles apportent fraîcheur et gourmandise à chaque cuillerée. Accompagnés de morceaux délicieusement fondants, ils sont parfaits pour s’accorder un petit plaisir quotidien.

La gamme Simplement Bio propose des yaourts Bio qui allient gourmandise et accessibilité ! Ces yaourts sont fabriqués en France avec le lait de 300 Laitiers Bio unis en coopérative, et réunis autour des mêmes passions : l’amour de la nature, le respect de l’humain et des animaux et la gourmandise.

FRUITS ROUGES
Une explosion de saveurs avec des fraises, framboises et cassis.

FRUITS JAUNES
Des morceaux de fruits fondants pour une douceur fruitée irrésistible !

❖ Une texture onctueuse enrichie de morceaux de fruits pour ravir les papilles !
❖ 294 jours de pâturage* (*en moyenne par an et issue d’une enquête interne réalisée en 2021).
❖ Du Bio à prix accessible pour faire plaisir à toute la famille !

PLONGEZ DANS L’INTENSITÉ DES FRUITS ROUGES
OU LAISSEZ-VOUS SÉDUIRE PAR LA DOUCEUR DES FRUITS JAUNES…

Les 300 Laitiers Bio s’engagent pour un emballage toujours plus responsable
Les 300 Laitiers Bio font de l’emballage un point-clé de leurs réflexions. Après avoir supprimé dès que possible en juillet 2021 les cartonnettes, la marque va encore plus loin en 2022.
La marque fait partie depuis deux ans d’un consortium engagé pour travailler sur la recyclabilité du plastique de ses pots (polystyrène), avec pour objectif en 2025 d’avoir une filière de recyclage pleinement opérationnelle pour un emballage circulaire. Mais la marque n’attend pas 2025 et fait partie des premiers acteurs à franchir le pas : elle intègre 50% de plastique recyclé certifié* dans la filière d’approvisionnement de ses pots de yaourts, dans une démarche d’économie circulaire.

* le contenu recyclé de ce pot est alloué en utilisant l’approche de bilan de masse d’ISCC

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