Les rosés de l’AOC Touraine à déguster au printemps

L’allié parfait des beaux jours qui pointent le bout de leur nez. Des rosés secs et fruités aux arômes délicats qui peuvent rappeler le cassis, les fruits exotiques ou les agrumes.

Focus sur le Touraine Rosé
Réputés pour leur profil léger etdélicat, les rosés de l’AOC Touraine représentent 8% des vins produits par l’appellation. Ils doivent être élaborés avec au minimum deux cépages parmi le Cabernet franc, le Cabernet Sauvignon, le Côt, le Gamay, le Grolleau, le Grolleau gris, le Meunier, le Pineau d’Aunis, le Pinot gris et le Pinot noir. Le cépage principal ne peut pas excéder 70%.

TOURAINE ROSÉ
DOMAINE DES ECHARDIÈRES
Avec sa robe saumon et son délicat nez de fraise et framboise écrasées, ce rosé certifié HVE est à la fois sec, souple, fruité et équilibré. Il sera idéal pour accompagner les entrées froides, les salades composées, la cuisine asiatique, le poisson et tous les repas d’été.

LES CABOTINES
DOMAINE JOËL DELAUNAY
Dans sa robe rose pâle, accompagnée d’une légère note de fruits rouges sur un fond épicé, ce rosé certifié HVE apportera une once de chaleur et de vivacité aux repas printaniers. Un excellent rosé pour apéritif prolongé.

LES CABOTINES
DOMAINE JOËL DELAUNAY
Prix : à partir de 8,50€
À retrouver en vente directe au domaine ou chez les cavistes
www.joeldelaunay.com[/box]

TENDANCE
DOMAINE XAVIER FRISSANT
Ce rosé équilibré et fruité procure une sensation de fraîcheur. Le côt lui apporte sa structure en le conjuguant à des notes fruitées du Gamay. Il s’accordera parfaitement avec du melon, du jambon de Bayonne, du poisson grillé, des salades composées ou encore des tartes salées.

MÉLI MÉLO
DOMAINE SAUVÈTE
Avec sa robe saumon pâle, ce rosé certifié bio, à la fois fin et élégant, apporte une note fruitée et épicée. L’attaque en bouche est fraîche et se poursuit sur des sensations très finement poivrées. Il se mariera à merveille avec des crudités ou des grillades.

À propos de l’AOC Touraine
Avec plus de 400 vignerons et une production moyenne annuelle de 200 000 hectolitres, elle est l’une des plus importantes appellations du vignoble du Val de Loire, qui est la troisième plus grande région viticole française. L’aire de production de l’AOC Touraine s’étend sur environ 5 000 hectares de part et d’autre du Cher et de la Loire, dans les départements de l’Indre et Loire (37) et du Loir-et-Cher (41). L’AOC Touraine comprend 5 dénominations géographiques : AOC Touraine-Amboise, AOC Touraine-Chenonceaux, AOC Touraine-Mesland, AOC Touraine Azay-le-Rideau, et AOC Touraine-Oisly. L’AOC Touraine a été reconnue par décret en 1939.

www.vintouraine.com

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