Le Traybake à l’avocat
Proportions pour 4 Personnes 
Temps de Préparation 20 Minutes
Temps de Cuisson 25 Minutes
Laissez-vous séduire par un plat coloré et gourmand où l’avocat crémeux se marie à merveille avec des légumes rôtis et des herbes fraîches. Facile à préparer et savoureux, ce délice au four vous offre une explosion de textures et de saveurs équilibrées, parfait pour un repas sain et réconfortant.
► 2 avocats mûrs, coupés en deux et dénoyautés
► 200 g de pommes de terre nouvelles, coupées en morceaux
► 1 poivron rouge, coupé en lanières
► 1 courgette, coupée en rondelles
► 1 oignon rouge, coupé en quartiers
► 200 g de tomates cerises
► 3 gousses d’ail, non épluchées
► 3 cuillères à soupe d’huile d’olive
► Sel et poivre, selon goût
► Herbes fraîches (romarin, thym ou basilic) pour aromatiser
► Fromage feta émietté ou parmesan râpé (optionnel)
Équipement
► Plaque de cuisson avec papier sulfurisé
①• Préchauffez le four à 200°C (Th.6-7).
②• Disposez les légumes (pommes de terre, poivron, courgette, oignon rouge et tomates cerises) sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé. Ajoutez également les gousses d’ail.
③• Arrosez d’huile d’olive, salez, poivrez, et saupoudrez d’herbes fraîches. Mélangez le tout pour bien enrober les légumes.
④• Enfournez pendant environ 20-25 minutes, jusqu’à ce que les légumes soient tendres et légèrement dorés.
⑤• Ajoutez les avocats sur la plaque de cuisson, côté chair vers le haut. Si vous souhaitez une touche de fromage, ajoutez un peu de feta émiettée ou de parmesan sur les avocats.
⑥• Remettez au four pendant encore 5-10 minutes, juste le temps de réchauffer les avocats.
Servez chaud, garni d’un filet d’huile d’olive supplémentaire et d’herbes fraîches, du saumon fumé et d’une sauce hollandaise.
À propos de la World Avocado Organization
La World Avocado Organization est une organisation à but non lucratif fondée en 2016 qui représente les producteurs, exportateurs et importateurs d’avocats du monde entier. La WAO promeut la consommation d’avocats sur la base de leur valeur nutritionnelle et de leurs bienfaits reconnus pour la santé. La WAO s’efforce également de partager des informations et des points de vue sur la production, les chaînes d’approvisionnement et la durabilité des avocats.
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