Le power breakfast, œufs au lait aux épices chaï

Proportions pour 4 Personnes Temps de Préparation 10 Minutes
 Temps de Cuisson 35 Minutes

Une recette pour le petit déjeuner, à déguster seul ou en famille, pour faire le plein de plaisir et de vitamine D, toute l’année !

► ½ litre de lait écrémé Lactel Classique riche en vitamine D
► 4 œufs
► 50 g de sucre en poudre
► 1 pincée de muscade en poudre
► 1 cuillère à café de cannelle en poudre
► ½ cuillère à café de gingembre en poudre

①• Préchauffez le four à 180°C (Th.6) et placez un bain-marie dans le bas du four.

②• Versez le lait dans une casserole et portez doucement à frémissements. Retirez du feu, ajoutez les épices, couvrez et laissez infuser 15 minutes.

③• Dans un saladier, fouettez les œufs et le sucre jusqu’à ce que le mélange soit mousseux.

④• Versez le lait chaud dessus et fouettez pour bien mélanger.

⑤• Versez la préparation dans des ramequins et déposez-les dans le bain-marie. Faites cuire 25 à 30 minutes. Retirez les ramequins du four et du bain-marie.

Laissez refroidir et servez tiède ou froid.

Les atouts nutritionnels de la recette selon Raphaël Gruman
Ce petit déjeuner limite les fringales dans la matinée. Le calcium présent dans le lait écrémé Lactel permet de renforcer l’ossature et la présence de Vitamine D assure une meilleure fixation. La vitamine D vient également booster l’organisme. Enfin, l’apport protéique des œufs et du lait écrémé contribue quant à lui à renforcer la masse musculaire.

Plaisir et bienfaits sur toute la gamme avec Vitamine D !

Qu’il s’agisse du lait entier, notamment apprécié en cuisine, du lait demi-écrémé, idéal pour bien démarrer la journée, ou encore du lait écrémé qui prend soin de notre ligne, toute la gamme Lactel® Classique (1 L, 50 ou 25 cl) bénéficie désormais d’un taux de vitamine D renforcé. Si la marque a tout simplement doublé la dose, c’est parce que les habitudes de consommation des Français, telles qu’elles ont été dernièrement observées, ne suffisent plus à couvrir les besoins. Ainsi, les références nutritionnelles pour la population (RNP) en vitamines D ont été réévaluées par l’ANSES à 15 µg/jour par jour, pour les femmes comme pour les hommes. Un supplément de vitamine D est toutefois recommandé pour les nourrissons, les femmes enceintes et les personnes âgées.

Un lait de la gamme Lactel® Classique contient désormais 1,5 μg/100 ml de vitamine D, contre 0,75 μg/100 ml auparavant. Ainsi, 1 bol de 250 ml de lait Lactel® riche en vitamine D consommé chaque matin permet de couvrir 25% des références nutritionnelles pour la population (RNP) de l’ANSES. L’objectif, bien sûr, n’est pas de couvrir 100% de ces besoins, mais d’apporter un coup de pouce significatif, dans le cadre d’une alimentation équilibrée et variée.

* Prix moyen constaté

À propos de Lactel®
Depuis sa création en 1967, Lactel®, la marque leader du marché du lait, n’a cessé d’innover pour proposer une large gamme de laits adaptés aux attentes, aux besoins et aux envies de chacun. En 1990, la marque lance la première bouteille UHT 1 L. Lactel est pionnière et n° 1 sur le lait BIO, le lait facile à digérer Matin Léger, les laits de Chèvre et de Brebis. Elle renforce également son offre sur les laits aromatisés avec Lactel Max et la gamme des Caffè Latte. Lactel est le leader du marché́ du lait avec 21 % de PDM en valeur sur le total lait longue conservation *.

* Panel cumul annuel mobile P13/2020 – HM SM HD Drive Proxi

Avec Lactel®, savourez le goût de l'essentiel !
www.lactel.fr

© Lactel® | Crédits Photos : © Lactel®/Sandra Mahut | Tous droits de reproduction réservés