Lasagnes aux artichauts et jambon de Parme

16 novembre 2023

0 433 2 minutes de lecture

Lasagnes artichauts jambon de Parme — © Consortium du Jambon de Parme

Proportions pour 6 à 8 Personnes Temps de Préparation 30 Minutes
Temps de Cuisson 30 à 35 Minutes

Gorgés de saveurs, ces lasagnes pas comme les autres régaleront les amateurs de recettes gourmandes et équilibrées. Un plat à partager en famille et en toute simplicité.

► 200 g de pâte fraîche pour lasagnes

Pour la garniture
► ½ oignon
► 7 artichauts épluchés et nettoyés
► 100 g de jambon de Parme
► 200 g de ricotta de brebis
► 500 g de béchamel prête à l'emploi
► Du beurre
► Du bouillon
► 50 g de parmesan râpé
► Huile, sel, poivre

①• Hacher l'oignon, le faire revenir dans de l'huile, puis ajouter le jambon de Parme haché et les artichauts coupés en fines tranches. Faire cuire la préparation avec un peu de bouillon. Selon votre goût, assaisonner avec du sel et du poivre.

②• Battre la ricotta et mélanger là la béchamel avec le parmesan râpé, du sel et du poivre.

③• Beurrer le plat à lasagnes, disposer une feuille de lasagne, étaler la béchamel et recouvrir le tout avec un peu de sauce aux artichauts. Répéter l’opération, ajouter des feuilles de lasagnes, de la béchamel (réserver deux cuillerées pour la finition) et les artichauts jusqu'à ce que tous les ingrédients soient utilisés.

④• Étaler la béchamel réservée sur la dernière couche, puis saupoudrer de parmesan râpé et déposer des flocons de beurre.

Enfourner les lasagnes à 185°C (Th.8-9) pendant 30 à 35 minutes.

Cherchez la couronne, vous trouverez le jambon !
Le véritable Jambon de Parme, tranché fin comme un voile de mariée, dégageant ses saveurs de nature boisée et parfumée, son goût unique.
Aujourd'hui, il est de toutes les fêtes, apéritifs ou pique-niques, dégusté sur le pouce ou cuisiné léger.
On peut disposer les tranches sur une assiette, les accompagner de pain frais, de gressins, de fruits – melon ou figues – en hors d'œuvre. Le Jambon de Parme égaye aussi une salade composée de légumes frais et de copeaux de Parmigiano Reggiano.
En barquette, le Jambon de Parme voyage de plus en plus. Ce succès mondial repose sur les qualités pratiques qu'offrent, à l'achat et à l'utilisation, ces barquettes et leur conditionnement, et pour un prix doux. Cet emballage garantit des tranches savoureuses, sans additif ni conservateur, 100% naturel.