La galette des rois

Proportions pour 4 à 6 Personnes Temps de Préparation 20 Minutes
Temps de Cuisson 30 Minutes

Partagez un moment convivial en famille ou entre amis avec cette traditionnelle galette des rois, l'occasion d'élire le roi ou la reine de la journée.

► 2 pâtes feuilletées Marie Gourmande pur beurre
► 125 g de poudre d’amande
► 3 œufs
► 100 g de beurre
► 100 g de sucre
► 5 cl de rhum brun (facultatif)
► 2 cuil. à soupe d’amandes effilées grillées
► 1 orange

Ustensile
► 1 fève

①• Préchauffez le four à 240°C (Thermostat 8).

②• Dans un saladier, mélangez le beurre ramolli avec le sucre. Ajoutez deux œufs, la poudre d’amande, le rhum et les amandes effilées puis mélangez à nouveau.

③• Déroulez une pâte feuilletée sur une plaque de cuisson, tout en conservant le papier sulfurisé. À l’aide d’un pinceau, humidifiez le bord de la pâte avec de l’eau.

④• Répartissez la crème d’amandes au centre de la pâte. Râpez dessus le zeste de l’orange. Placez la fève.

⑤• Déroulez la deuxième pâte feuilletée et déposez-la sur la première. Appuyez sur les bords de la galette avec les doigts afin que l’ensemble adhère correctement.

⑥• Mélangez un jaune d’œuf avec une cuillère à soupe d’eau froide et servez-vous en pour badigeonner toute la surface de la galette.

⑦• Laissez reposer la galette au réfrigérateur pendant 15 minutes puis créez des motifs sur la galette à l’aide de la pointe d’un couteau afin de la rendre esthétique.

Enfournez 10 mn à 240°C (Thermostat 8) puis baissez le four à 180°C (thermostat 6) et laissez cuire durant 20 mn.

Astuce du chef : vous pouvez accompagner la galette d’une délicieuse et rafraîchissante salade d’oranges.

Pâte Feuilletée Gourmande Pur Beurre
Pour vous aider à faire des tartes toujours réussies avec des fruits et légumes juteux, Marie a préparé une pâte plus épaisse pour une tenue parfaite après la cuisson et plus de gourmandise.

À propos de Marie
En 1983, Marie s’invitait pour la première fois à la table des Français avec des recettes simples, savoureuses et équilibrées, au plus près d’une cuisine maison, authentique et familiale. C’est le début d’une histoire culinaire forte et sincère entre les Français et Marie. En 2022, Marie signe et persiste : 100% d’engagements sans faux-semblants, sur l’exigence de la bonne cuisine, le mieux manger et les bonnes pratiques environnementales. Marie compte 150 recettes et élabore 20 nouveaux produits chaque année. L’acteur incontournable sur le marché du traiteur frais et des plats élaborés surgelés français enregistre un chiffre d’affaires de 286 965 900 € en 2021, Marie compte 6 sites de production et 1 200 collaborateurs.

C’est déjà fait. Et très bien fait
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