Gruau salé aux pistaches, chou kale, tomates raisins et feta

Proportions 4 Personnes Temps de Préparation 10 Minutes
Temps de Cuisson 5 Minutes

Heureusement, les flocons d’avoine s’accommodent d’autres préparations que les recettes sucrées !
Cette version facile et inédite est savoureuse, colorée et conviviale tout au long de la journée. C’est aussi une façon séduisante de préparer des légumes verts à feuilles. La petite touche de pistache apporte son croquant équilibré en plus de sa richesse nutritionnelle, ainsi qu’un supplément de fibres et de protéines.

► 5 tasses de bouillon de légumes pauvre en sel
► ¼ cuil. à café de flocons de piment séché
► 2 tasses de flocons d’avoine complets à l’ancienne
► ¼ de tasse de tomates raisins coupées en quatre quartiers
► 2 bouquets (de 125 g) de jeunes pousses de chou kale frais
► 1 cuil. à soupe de zeste de citron, haché
► 1 ½ cuil. à café de sel marin
► 1 ½ tasse de Wonderful Pistaches Grillées Salées, décortiquées
► ¼ de tasse de fromage feta émietté

①• Dans une grande sauteuse, portez à ébullition le bouillon de légumes et les flocons de piment à feu vif. Baissez le feu à moyen, ajoutez l’avoine et les tomates raisins. Remuez de temps en temps jusqu’à ce que le tout soit à peine cuit, ce qui prendra environ 5 min. Ajoutez le chou kale, 1½ cuil. à café de zeste de citron, le sel, et remuez jusqu’à ce que le chou frisé ait tout à fait réduit (1 min environ). Rectifiez l’assaisonnement.

②• Versez dans des bols et saupoudrez de pistaches, de fromage feta et du reste du zeste de citron.

Vous pouvez, si vous le souhaitez, servir avec des quartiers de citron à part.

Une fatigue extreme liée à un emploi du temps trop chargé ?
Saviez-vous que les pistaches sont riches en Vitamines B6, des vitamines qui aident à réduire cette sensation de fatigue ?
Une petite faim après le sport ? Les pistaches sont riches en Potassium, qui aide les muscles à fontionner normalement.

Le principe de la pistache
Les coques vides peuvent servir comme repère visuel pour déguster les pistaches en portions raisonnables, et potentiellement aider à réduire l’apport.

Les pistaches, un encas « conscient »
Les pistaches encore dans leurs coques prennent plus de temps à être dégustées, encourageant ainsi les gourmands à ralentir leur consommation et ainsi se rendre compte de ce qu’ils mangent.

Très souvent, les pistaches sont associées uniquement à l’apéritif. Pourtant, les pistaches sont pleines de bons nutriments pour la santé. Bien consommées, c’est à dire une petite poignée par jour comme le recommande le PNNS, les pistaches peuvent devenir un véritable allié au quotidien !

À propos de Wonderful Compagny™
Fondée en 1979 à Los Angeles en Californie, The Wonderful Compagny est une société privée qui propose plusieurs marques d’alimentation saines et de haute qualité. Pour tous ses produits, The Wonderful Compagny supervise la production, la commercialisation et contrôle l’intégralité de la chaîne de production.

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