Gratin Dauphinois

Proportions pour 7 Personnes
Temps de Préparation 20 minutes
Temps de Cuisson 60 minutes

– 2 kg de pomme de terre
– 1 gousse d'ail
– 35 cl de crème liquide
– 35 cl de lait
– Noix de Muscade (facultatif)

1-Eplucher les pommes de terre et les couper en fines lamelles (on peut utiliser un robot). Les laver à l'eau afin de retirer l'amidon et les sécher autant que possible (facultatif).

2-Préchauffer le four à 180°C. Mettre de l'ail écrasé au fond du plat à gratin. Puis les lamelles de pomme de terre.

3-Mélanger la crème et le lait et recouvrir les pommes de terre. Saler et poivrer.

4-Mettre au four : 60 minutes.