Gigot d’Agneau au Miel, Moutarde & Curry

Proportions pour 4 Personnes
Temps de Préparation 5 Minutes
Temps de Cuisson 45 Minutes

– 1 gigot d'agneau d'1,5 kg
– 2 cuillères à soupe de miel
– 1 cuillère à soupe de moutarde
– 1 cuillère à café de curry
– 20 g de beurre
– Sel, poivre

1. Salez et poivrez le gigot d'agneau. Mélangez dans un bol le miel, la moutarde et le curry. Recouvrez l'agneau de ce mélange et déposez-le dans un plat allant au four.
2. Répartissez des noisettes de beurre sur le dessus de la viande et versez un fond d'eau dans le plat (environ 2 cm d'eau).
3. Faites cuire 45 min dans le four préchauffé à 200°C.
 
Pour la cuisson du gigot d'agneau, comptez 15 min par livre.