Gâteau renversé au Dom Pacello Royal Orange®

Gâteau renversé Dom Pacello Royal Orange
Crédit Photo : © Distillerie Massenez®

Dom Pacello Royal Orange - Distillerie Massenez

Proportions pour 8 Personnes Temps de Préparation 20 Minutes
 Temps de Cuisson 50 Minutes

 

Quand élégance et gourmandise sont à l’unisson, fêtes de famille ou anniversaire, ce magnifique gâteau renversé fera des heureux.

Pour le gâteau
► 4 œufs
► 200 ml d'huile
► 1 orange bio
► 3 cuillerées à soupe de Dom Pacello Royal Orange® 40% vol.
► 250 g de farine
► 1 sachet de levure chimique
► 100 g de sucre en poudre

Pour le sirop
► 1 verre de sucre en poudre
► 1 verre d'eau
► 3 cuillerées à soupe de Dom Pacello Royal Orange® 40 % vol.
► 3 oranges bio coupées en tranches pour la décoration

①• Gâteau
Mixer les œufs, l'huile, l'orange épluchée et coupée en 4 et le Dom Pacello Royal Orange®. Réserver. Dans un récipient, mélanger la farine, la levure et le sucre. Puis ajouter l'appareil et mélanger.

②• Sirop
Dans une poêle, porter à ébullition le sucre, l'eau et le Dom Pacello Royal Orange®. Déposer les oranges coupées en tranches, laisser cuire 15 minutes, sur feu doux, pour les confire.

③• Cuisson et finition
Beurrer et fariner un moule de 24 cm de diamètre. Garnir le fond avec les tranches d'oranges confites, puis verser la pâte à gâteau. Cuire au four à 180°C (Th.6) pendant 35 minutes. Démouler, dresser sur un plat et laisser refroidir avant de servir.

Dégustez ce gâteau accompagné d'un verre de Liqueur Dom Pacello Royal Orange®.

Dom Pacello Royal Orange

150 ANS DE PASSION DU GOÛT ET DE L’EXCELLENCE
DISTILLÉS AVEC ART

Dom Pacello Royal Orange

Depuis 150 ans, l’âme des fruits chante dans les bouteilles Massenez… C’est au cœur des somptueux vergers du Val de Villé, berceau de l’art alchimique de la distillation en Alsace, qu’une même famille de maîtres distillateurs depuis 1870 cultive l’attachement à ses racines et un savoir-faire d’excellence. Pour mettre en lumière ses 150 ans, la Distillerie Massenez a souhaité rendre hommage à l’esprit de luxe et de fête qui a forgé la renommée mondiale de ses eaux-de-vie, crèmes et liqueurs de fruits, incontournables dans les plus beaux palaces, bars et restaurants. Ainsi est née, en 2020, une nouvelle marque, forte et emblématique : Dom Pacello Royal Orange®.

Inspirée des origines de la première Orangerie en France, créée par le célèbre Maître Jardiniste napolitain, Dom Pacello, Dom Pacello Royal Orange® est un concentré d'Orange, obtenu par macération et distillation d'écorces d'oranges amères et douces et de zestes d'orange frais, le tout assemblé avec une sélection rigoureuse de Cognacs de la Maison Camus®.

Notes de dégustation
Le fruit est reconnaissable dès les premiers effluves, puis en bouche, l'intensité aromatique des zestes est harmonieusement équilibrée par la douceur et le sucré de l'orange. Une liqueur d'Orange raffinée, entre puissance et élégance.

Coffret Dom Pacello Royal Orange

Dom Pacello Royal Orange® se déguste pure ou sur glace, et saura inspirer les mixologistes pour des cocktails, short et long drinks, servis en apéritif ou en digestif. Elle ouvre aussi aux chefs la porte à tout un univers de créativité, apportant à leurs préparations tant salées que sucrées une belle intensité aromatique et un zeste de douceur fruitée.

Dom Pacello Royal Orange®
Prix : 66,90 € la carafe de 70 cl – 40 % vol. avec Cognac Camus®
En vente chez les cavistes et sur le site
www.massenez.com

À propos de La Distillerie Massenez®
C’est au cœur des somptueux vergers du Val de Villé, berceau de l’art alchimique de la distillation en Alsace, qu’une même famille de maîtres distillateurs depuis 1870 cultive l’attachement à ses racines et un savoir-faire d’excellence. Ce mélange d'une bonne dose de perfectionnisme, rehaussée d’innovation et d’audace, avec une pointe d’esprit visionnaire qui fait la différence, a su se transmettre de père en fils (et filles), sans interruption. 2020 : Massenez célèbre ses 150 ans et Bernard Baud ses 10 ans de présidence "2020 marque une grande année pour la Distillerie Massenez. Ce sont 150 ans d’histoire autour des chefs et mixologistes du monde entier." souligne Bernard Baud, Président de la Distillerie Massenez.



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