Gâteau au yaourt et aux pommes

Proportions pour 8 Personnes Temps de Préparation 30 Minutes
 Temps de Cuisson 1 Heure

Aussi moelleux et gourmand que la recette de nos grands-mères, à partager pour le goûter ou le dessert, ce gâteau régalera petits et grands.

► 4 pommes Pink Lady®
► 4 œufs
► 250 g de sucre
► 1 g de vanille en poudre
► 1 g de cannelle en poudre
► 100 g d’huile de pépins de raisins
► 200 g de yogourt à la grecque
► 350 gramme de farine T55
► 15 g de levure chimique
► 50 g d'amandes
► 50 g de poudre d'amandes

①• Préchauffez votre four à 180°C (Th. 6).

②• Détaillez les pommes non épluchées en quartiers avec le coupe-pommes.

③• Détaillez la moitié des quartiers de pommes en 3 morceaux et la seconde moitié des pommes en 2 dans l'épaisseur afin d’obtenir des tranches plus fines.

④• Dans un cul-de-poule, mélangez au fouet les œufs avec le sucre jusqu’à ce que le mélange blanchisse.

⑤• Ajoutez la vanille, la cannelle, l’huile et le yogourt. Mélangez.

⑥• Ajoutez la farine, la poudre d'amandes et la levure.

⑦• Concassez grossièrement les amandes à l’aide du tornado. Incorporez les morceaux de pommes et les amandes concassées dans la pâte.

⑧• Versez la pâte dans le moule et disposez les tranches de pommes dessus en forme de rosace.

Faites cuire pendant 1 heure à 180°C (Th.6), dans le bas du four.

Facultatif : avant de servir, vous pouvez lustrer le gâteau avec le spray gélatina (logo épicerie). Servez avec du sirop de liège ou du sirop d'érable.

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