Galette des rois pommes poires et amandes

Galette des rois pommes poires amandes
Recette et Stylisme Photo : © Green&Pepper Agency pour La Vie Claire

Proportions pour 6 Personnes  Temps de Préparation 30 Minutes
 Temps de Cuisson 15 à 20 Minutes

 

Pour varier les plaisirs, variez les galettes !
Découvrez la galette des rois aux pommes et poires avec sa pâte feuilletée pur beurre et sa garniture composée d’une compotée aux amandes. À coup sûr qu'elle sera adoptées par toutes les têtes couronnées !

► 2 rouleaux de pâte feuilletée La Vie Claire
► 120 g de poudre d'amandes La Vie Claire
► Purée de pommes poires La Vie Claire
► 2 oeufs
► 1 citron jaune
► 1 gousse de vanille

Matériel
► Un pinceau à pâtisserie
► Un moule rond comme emporte-pièce
► Une fève

①• Dans un premier temps, pressez votre citron.

②• Dans un second temps, mettez dans une casserole, la purée de pommes poires, le jus de citron et la gousse de vanille. Faites cuire l’ensemble à feu doux jusqu’à obtenir une compotée crémeuse.

③• Par la suite, étalez vos deux pâtes feuilletées sur des plaques de cuisson, sur du papier sulfurisé. Déposez un moule rond sur le dessus de votre pâte, afin de vous en servir comme emporte-pièce. Découpez à l’aide d’un couteau, un disque. Répétez l’opération sur la deuxième pâte feuilletée et retirez l’excédent de pâte.

④• Ajoutez la poudre d’amandes et un œuf à votre compotée, hors du feu. Mélangez-bien ! Étalez la garniture sur l’un des disques de pâte feuilletée en laissant 2 centimètres de marge. N’oubliez pas de cacher la fève, à l’intérieur de votre compotée. Cassez le second œuf et battez-le dans un bol. Badigeonnez alors le contour de votre pâte feuilletée (2 cm environ) et déposez l’autre disque sur le dessus.

⑤• Scellez les 2 pâtes ensemble en fermant les contours. Badigeonnez tout le dessus de la galette avec le reste de l’œuf battu, à l’aide d’un pinceau à pâtisserie.

⑥• Enfin faites cuire votre galette, entre 15 à 20 minutes, à 180°C, sur chaleur tournante.

Petits et grands, vous allez vous régaler !

Pâte feuilletée - Purée de pommes poires - Poudre d’amande blanche

Pâte feuilletée pur beurre Bio La Vie Claire
Sans huile de palme – Fabrication française
250g – PPI : 2,99 €
Purée de pommes poires Bio La Vie Claire
Sans sucres ajoutés – Fabrication française
370g – PPI : 3,25 €
Poudre d’amande blanche Bio La Vie Claire
125g – PPI : 3,95 €

À propos de La Vie Claire
La Vie Claire, pionnière de la distribution de produits biologiques en France, est aujourd’hui la seconde enseigne bio spécialisée sur le marché. Forte de plus de 70 ans d’expérience et de savoir-faire, elle propose une offre riche de 5000 produits du quotidien dont 2000 références à sa propre marque. Avec un réseau de plus de 380 points de vente, La Vie Claire garantit des produits biologiques et naturels de qualité irréprochable. La Vie Claire, qui a fait le choix de la bio responsable, locale (avec 86% des fournisseurs produisant dans l’hexagone) et solidaire, propose une nouvelle sélection de produits sains et savoureux dédiée à l’arrivée du Printemps. Cette saison est propice à une cure de détoxification, à des moments de partages en extérieur ou encore pour prendre soin de soi avec des recettes fraîches et saines. La Vie Claire sélectionne avec soin chacun des ingrédients issus de filières biologiques en partenariat avec des producteurs engagés, pour vous proposer des produits plus sains et toujours aussi gourmands.



La Vie Claire, pour des produits bio et sains au quotidien
www.lavieclaire.com


© La Vie Claire | Recette et Stylisme Photo : © Green&Pepper Agency pour La Vie Claire | Tous droits de reproduction réservés

ÇA PEUT AUSSI VOUS INTÉRESSER
 

Laisser un commentaire

Bouton retour en haut de la page