Galette des rois Poire-Chocolat HERTA®

Proportions pour 6 Personnes  Temps de Préparation 30 Minutes
Repos 30 Minutes Temps de Cuisson 35 Minutes

Pour une galette réussie, qui séduira famille et amis, HERTA® propose cette année une recette simplissime mais non moins gourmande ! Suivez la recette et laissez-vous séduire par la douceur du mariage poire-chocolat…

► 2 pâtes feuilletées HERTA® TRÉSOR DE GRAND MÈRE Pur Beurre
► 125 g de poudre de noisette
► 100 g de beurre
► 100 g de sucre
► 90 g de chocolat noir
► 1 boîte de poire en conserve ou 3 poires
► 2 œufs + 1 œuf pour la dorure
► 1 cuillerée à soupe de lait
► 1 fève

Ustensiles
Bol, fouet, plat à tarte, casserole, pinceau alimentaire, couteau

①• Mélangez le beurre avec le sucre jusqu’à l’obtention d’une crème. Ajoutez la poudre de noisettes et mélangez bien.

②• Ajoutez un œuf, mélangez puis ajoutez le second et mélangez de nouveau pour obtenir un mélange crémeux.

③• Faire fondre le chocolat au bain-marie et l’incorporer à la crème de noisette pour obtenir un mélange homogène. Coupez les poires en petits cubes.

④• Déroulez une pâte feuilletée en conservant la feuille de cuisson, déposez la crème de noisette chocolatée au centre, puis répartir de façon circulaire en laissant 2 cm sur les bords.

⑤• Répartissez les morceaux de poires dans la crème chocolatée de manière homogène, ajoutez une fève.

⑥• Séparez le blanc du jaune d’œuf restant. Mélangez le jaune avec une cuillère à soupe de lait.

⑦• Badigeonnez les bords de la pâte feuilletée.

⑧• Déposez le second disque de pâte feuilletée sur la première, bien appuyez sur les bords pour qu’ils adhèrent bien. Donnez des petits coups de couteau autour de la galette. Dorez la galette à l’aide d’un pinceau avec le mélange jaune d’œuf-lait. Réalisez 4 trous discrets ainsi que votre dessin sur la pâte avec la pointe d’un couteau. Laissez reposer 30 minutes au réfrigérateur.

⑨• Préchauffez votre four à 200°C en chaleur tournante et enfournez la galette dans le bas de votre four pendant 25 minutes environ.

Dégustez votre galette lorsqu’elle est tiède.

HERTA ® célèbre la simplicité avec les pâtes à tarte

Simplifier le quotidien, c’est bien. Le faire en y ajoutant une dose de gourmandise, c’est mieux !

Avec ses trois nouvelles références de pâtes à tarte à dérouler HERTA® Trésor de Grand Mère Pur Beurre, HERTA® relève ce défi et comble les attentes des consommateurs en quête de simplicité, de réassurance et de goût. Inventrice de la pâte à dérouler qui a révolutionné le quotidien, leader des pâtes à tarte avec 29,7% de parts de marché en valeur*, et consommée par plus de 11 millions de foyers**, la marque HERTA® ne cesse de mettre son expérience et son savoir-faire au service des exigences de ses consommateurs.

HERTA® TRÉSOR DE GRAND MÈRE Feuilletée Pur Beurre, HERTA® TRÉSOR DE GRAND MERE Brisée Pur Beurre et HERTA® TRÉSOR DE GRAND MÈRE Sablée Pur Beurre

sont ainsi trois véritables réponses aux envies d’authenticité, de simplicité, de qualité. Des innovations généreuses et savoureuses qui donnent envie de cuisiner et de partager à retrouver en magasin.

Dérouler la gourmandise…
Ces trois nouvelles références HERTA ® sont autant d’invitations à la créativité et au partage. Leur liste d’ingrédients courte et simple et leur bon goût de beurre mettent immédiatement les papilles en éveil et stimulent l’envie de cuisiner et de se réunir autour de la table.

Si la praticité, la qualité et l’exigence sont au menu, la générosité n’a pas été mise de côté !
Les pâtes à tarte HERTA ® TRÉSOR DE GRAND MÈRE Feuilletée Pur Beurre, HERTA ® TRÉSOR DE GRAND MÈRE Brisée Pur Beurre et HERTA ® TRÉSOR DE GRAND MÈRE Sablée Pur Beurre sont épaisses, parfaites pour des préparations savoureuses. Avec ces trois pâtes à tarte Pur Beurre, HERTA ® renforce une fois de plus l’inspiration et incite à se mettre aux fourneaux pour imaginer une multitude de recettes.

* Données Nielsen, CAD P08 2021, total circuit. ** Données KANTAR Worldpanel, CAM P06 2021, total distribution. *** Les distributeurs restent libres de déterminer leur prix de revente.

HERTA® l’éloge de la simplicité
Depuis toujours, HERTA® met la simplicité au menu. En 1986, il y a déjà plus de 30 ans, HERTA® inventait la première pâte à tarte prête à dérouler. En facilitant la vie, HERTA®, libérait la créativité. Plus besoin d’étaler, il n’y avait qu’à penser à la garniture !
Fidèle à ses valeurs, HERTA® n’a depuis cessé de réinventer ses pâtes à tarte pour toujours plus de praticité et de plaisir avec des compositions toujours plus simples. Une démarche à la fois gourmande et engagée qui explique, sans aucun doute, que HERTA® est la marque leader des pâtes à tarte avec 32,2 %* de part de marché en valeur et consommée par près de 11 millions de foyers français**.
Aujourd’hui, HERTA® va encore plus loin, enrichissant sa gamme TARTE EN OR® de deux références sans huile de palme : TARTE EN OR® Feuilletée Sans Huile de Palme et TARTE EN OR® Brisée Sans Huile de Palme. Des alternatives qui répondent aux attentes des consommateurs en quête de liste d’ingrédients simples et qui sont évidemment synonymes de bon goût au quotidien.

* Données Nielsen, CAM P13 2019, total circuit ** Données KANTAR Worldpanel, CAM P11 2019, total distribution

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