Focaccia fleurie au chèvre frais Petit Billy

Proportions pour 4 Personnes Temps de Préparation 30 Minutes
Repos 25 Minutes Temps de Cuisson 40 Minutes

Une focaccia moelleuse sublimée par le fondant du chèvre frais et les notes sucrées-salées de figue et d’oignon, pour une création aussi belle que savoureuse.

► 1 pot d’Onctueux Figue et Oignon de Petit Billy
► 5 tasses de farine à pain ou farine T65
► 10 g de levure
► 2 cuil. à café de sucre
► 600 ml d’eau tiède
► 2 cuil. à café de fleur de sel
► 60 ml d’huile d’olive
► Thym frais
► Poivre du moulin

①• Mélangez la farine, la levure et le sucre dans un grand bol.

②• Ajoutez petit à petit 60 cl d’eau tiède et mélangez jusqu’à obtention d’une pâte souple. Laissez reposer 10 min. Ajoutez 2 cuillères à café de fleur de sel et pétrissez 5 minutes.

③• Placez la pâte dans un grand saladier huilé avant de couvrir d’un linge humide et laissez lever jusqu’à ce qu’elle double de volume.

④• Une fois la pâte levée, séparez-la en deux et préchauffez le four à 200°C (Th.6-7).

⑤• Graissez un petit plat rectangulaire (environ 12 par 20 cm) et déposez la moitié de la pâte en la pressant doucement. Répartissez l’Onctueux Figue et Oignon de Petit Billy sur toute la surface avant de déposer la seconde moitié de pâte. Versez l’huile d’olive sur l’ensemble et pressez doucement avec vos doigts (de petits creux doivent se former !).

⑥• Décorez de thym frais et d’oignons et laissez reposer 15 minutes.

Enfournez votre focaccia 40 minutes, laissez refroidir avant de servir !

L’Onctueux Figue et Oignon

Petit Billy enrichit sa gamme L’Onctueux avec une nouvelle recette Figue et Oignon, aux côtés des saveurs Nature & Ail des Ours et Échalote. Confectionné à base d’ingrédients 100% français, le nouvel Onctueux Petit Billy associe la figue et l’oignon avec du bon lait de chèvre 100% breton !

Une alliance tendance et inédite qui rejoint les rayons dès le printemps en apportant fraîcheur et gourmandise !

Sa texture onctueuse et gourmande en fait l’allié idéal : en cuisine, à tartiner ou pour un apéritif qui saura mettre tout le monde d’accord !

Chaque bouchée se transforme en véritable moment de douceur et de plaisir !

❖ À cuisiner, dipper ou en tartines ❖ Dans un pot pratique et recyclable ❖ Recette 100% clean label et naturelle
❖ Lait collecté à moins de 80km de la laiterie ❖ Une texture onctueuse et gourmande

Petit Billy, un fromage qui s’adapte à toutes vos envies gourmandes !
En tartine ou en cuisine, le fromage de chèvre Petit Billy se déguste de 1001 façons, de l’apéritif au dessert, du petit déjeuner au dîner ! Découvrez des recettes simples et rapides pour varier les plaisirs et régaler toute la famille. Salades, tartines, galettes, verrines… Les repas se transforment en un moment 100% douceur & plaisir !

On finit toujours par choisir sa douceur…
www.petitbilly.com

© Petit Billy | Crédit Photo : © With Barry – Jérôme Ganiovecchiolino | Tous droits de reproduction réservés