Curry de pois chiches

Curry pois chiches
Crédit Photo : © Jow

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Proportions pour 2 Personnes Temps de Préparation 10 Minutes
Temps de Cuisson 15 Minutes

 

Un plat réconfortant et parfumé, mêlant des épices chaleureuses à la douceur de la coriandre. Une invitation à l’évasion culinaire avec des saveurs équilibrées. Parfait pour un repas convivial et gourmand.

► 140 g de riz
► ½ oignon rouge
► 200 g de chair de tomate
► 200 g de pois chiches cuits
► 4 cuil. à soupe de lait de coco
► ½ gousse d’ail
► 2 cuil. à café de curry en poudre
► 1 cuil. à café de cumin moulu
► 1 cuil. à café de gingembre moulu
► ⅕ de bouquet de coriandre frais

①• Dans une casserole d’eau bouillante salée, faites cuire le riz selon les instructions du paquet. Égouttez-le en fin de cuisson. Réservez au chaud.

②• Pendant ce temps, épluchez puis émincez finement les oignons.

③• Faites chauffer un filet d’huile d’olive dans une seconde casserole, sur feu vif. Ajoutez les oignons émincés, l’ail râpé, le curry, le cumin et le gingembre en poudres. Faites revenir le tout 1 à 2 minutes, en mélangeant.

④• Baissez le feu sur doux, puis ajoutez : la chair de tomates, le lait de coco, 50 ml d’eau par personne et les pois chiches égouttés. Salez, poivrez et mélangez. Couvrez et laissez mijoter 10 minutes.

⑤• Servez le curry de pois chiches avec le riz. Ajoutez quelques feuilles de coriandre et de l’oignon cru, s’il vous en reste.

Ré-assaisonnez selon vos goûts, c’est prêt !

À propos de Jow
Jow, fondée en 2018, est l’application française indépendante numéro 1 dans le domaine de planification de repas et de courses alimentaires, avec 150 millions de repas vendus, 6 millions d’utilisateurs et un catalogue de plus de 3 000 recettes.

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Aujourd’hui disponible sur les 10 plus grandes enseignes de la grande distribution en France et aux USA à travers plus de 7 000 supermarchés et points de vente partenaires, Jow compte 75 salariés.


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