Croquettes de Camembert
Proportions pour 4 Personnes 
Temps de Préparation 10 Minutes
Temps de Cuisson 10 Minutes
► 1 camembert
► 30 g de farine
► 30 g de Maïzena
► 10 cl de lait
► 50 g de chapelure
► 75 g de beurre
► 1 pincée de muscade
► 1 pincée de sel
► huile de friture
1.Écroûter le camembert, le couper en petits dés ainsi que le beurre.
2.Dans une casserole, mettre la farine et la Maïzena, les délayer avec le lait froid. Ajouter tous les autres ingrédients.
3.Cuire à feu moyen sans cesser de tourner jusqu'à l'obtention d'une crème épaisse. L'étaler sur une plaque beurrée et laisser totalement refroidir.
4.Couper des ronds dans la crème, les rouler dans la chapelure et les faire frire dans un bain de friture très chaud.
Égoutter sur du papier absorbant.
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