Crêpes Suzette au Dom Pacello Royal Orange®

Proportions pour 4 Personnes Temps de Préparation 20 Minutes
Repos 1 Heure Temps de Cuisson 10 Minutes

Et si vous faisiez une petite pause douceur, gourmandes et raffinées, ces crêpes raviront tous les palais délicats.

Ingrédients pour 12 crêpes
Pour la pâte
► 50 cl de lait
► 4 oeufs
► 3 cl de Dom Pacello Royal Orange® 40% vol.
► 250 g de farine

Pour le beurre
► 1 zeste d'orange
► 75 g de sucre en poudre
► 125 g de beurre
► 2 cuillerées à soupe de Dom Pacello Royal Orange® 40 % vol.

Pour le flambage
► 10 cl de Dom Pacello Royal Orange® 40% vol.

①• Crêpes
Mélanger tous les ingrédients et laisser reposer 1 heure. Faire cuire les crêpes dans une poêle bien chaude et réserver.

②• Beurre suzette
Mélanger le zeste, le sucre et le beurre mou ainsi que le Dom Pacello Royal Orange®. Étaler une cuillère à soupe de beurre au Dom Pacello Royal Orange® sur chaque crêpe et les plier en 4.

③• Flambage
Déposer quelques crêpes dans une poêle légèrement beurrée, faire revenir à feu doux. Verser un peu de Dom Pacello Royal Orange® sur les crêpes et flamber.

À dégustez accompagnée d'un verre de Liqueur Dom Pacello Royal Orange®.

150 ANS DE PASSION DU GOÛT ET DE L’EXCELLENCE
DISTILLÉS AVEC ART

Depuis 150 ans, l’âme des fruits chante dans les bouteilles Massenez… C’est au cœur des somptueux vergers du Val de Villé, berceau de l’art alchimique de la distillation en Alsace, qu’une même famille de maîtres distillateurs depuis 1870 cultive l’attachement à ses racines et un savoir-faire d’excellence. Pour mettre en lumière ses 150 ans, la Distillerie Massenez a souhaité rendre hommage à l’esprit de luxe et de fête qui a forgé la renommée mondiale de ses eaux-de-vie, crèmes et liqueurs de fruits, incontournables dans les plus beaux palaces, bars et restaurants. Ainsi est née, en 2020, une nouvelle marque, forte et emblématique : Dom Pacello Royal Orange®.

Inspirée des origines de la première Orangerie en France, créée par le célèbre Maître Jardiniste napolitain, Dom Pacello, Dom Pacello Royal Orange® est un concentré d'Orange, obtenu par macération et distillation d'écorces d'oranges amères et douces et de zestes d'orange frais, le tout assemblé avec une sélection rigoureuse de Cognacs de la Maison Camus®.

Notes de dégustation
Le fruit est reconnaissable dès les premiers effluves, puis en bouche, l'intensité aromatique des zestes est harmonieusement équilibrée par la douceur et le sucré de l'orange. Une liqueur d'Orange raffinée, entre puissance et élégance.

Dom Pacello Royal Orange® se déguste pure ou sur glace, et saura inspirer les mixologistes pour des cocktails, short et long drinks, servis en apéritif ou en digestif. Elle ouvre aussi aux chefs la porte à tout un univers de créativité, apportant à leurs préparations tant salées que sucrées une belle intensité aromatique et un zeste de douceur fruitée.

À propos de La Distillerie Massenez®
C’est au cœur des somptueux vergers du Val de Villé, berceau de l’art alchimique de la distillation en Alsace, qu’une même famille de maîtres distillateurs depuis 1870 cultive l’attachement à ses racines et un savoir-faire d’excellence. Ce mélange d'une bonne dose de perfectionnisme, rehaussée d’innovation et d’audace, avec une pointe d’esprit visionnaire qui fait la différence, a su se transmettre de père en fils (et filles), sans interruption. 2020 : Massenez célèbre ses 150 ans et Bernard Baud ses 10 ans de présidence "2020 marque une grande année pour la Distillerie Massenez. Ce sont 150 ans d’histoire autour des chefs et mixologistes du monde entier." souligne Bernard Baud, Président de la Distillerie Massenez.

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